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秋季水果多含糖大户 一天总量在200-350克最好

2017/10/11 07:54青岛晚报

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原标题:秋季水果多含糖大户

秋天的水果凝聚了前几季的精华,汁水丰富口感甜蜜,但享受的同时也往往会让人担心:这么甜的口感,会不会容易发胖?记者曾根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所网站上的食物营养成分表,将青岛秋季常见水果的含糖量计算了一遍。由于营养成分表是按照每100克食物所含的碳水化合物来计算,以个数为单位,换算成每一个水果含有的糖分,葡萄因为个头小,按照一把葡萄来计算。

根据计算结果可以得知,一个蜜桔的含糖量是17.5克,一个库尔勒香梨含糖14.7克,一个鸡蛋芒果的含糖量是23克,一把巨峰葡萄含糖量是69克,一个石榴的含糖量是178克,一颗鲜枣的含糖量是4.9克,而一颗无花果的含糖量是6.5克。

从这个表可以看出,一个石榴所含的糖分高达178克,也就是说吃一个石榴相当于吃了39块方糖!而一颗鲜枣的含糖量虽然只有4.9克,但它个头小,一天要是吃上个二十来个,摄入的糖分也高达100多克,相当于吃了半斤米饭。相反,口感很甜的葡萄含糖量不算太高。市立医院营养科主任张海平解释,水果的甜度和糖分没有必然的关系。因为水果所含的碳水化合物包括果糖和葡萄糖,果糖的甜度比葡萄糖要高,因此含果糖比较多的水果,口感就会更甜一些,但它的碳水化合物的总量不一定很高,相反,如果水果主要含有的碳水化合物是葡萄糖,就算含量很高,口感上也不一定很甜。

张海平指出,水果的品种不是问题,主要还是在数量上要注意,不论是什么水果,一天的总量在200-350克最好,比如鲜枣的糖分很高,一天别超过25颗就行。除此之外,张海平建议每天所吃的水果数量在两到三种,并分餐分食,可以有效保证营养的均衡摄入。 高静文

[编辑:可可]

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