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孕期营养饮食的重点 不是“补”而是“控制”

2017/10/11 09:56北方网

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原标题:孕期营养饮食的重点 不是“补”而是“控制”

内容提要:怀孕后,大家都会格外关注营养这件事。但要么听信太多谣言,得不偿失;要么弄错重点,过犹不及。整个孕期营养的重点不是“补”,而是“控制”。而在具体饮食补充上,以下这4点规则,最易被大家弄错,看看你有没有中招。

怀孕后,大家都会格外关注营养这件事。

但要么听信太多谣言,得不偿失;要么弄错重点,过犹不及。

美国营养协会推荐的孕期营养黄金法则是:营养、均衡、适量。

所以,整个孕期营养的重点不是“补”,而是“控制”。而在具体饮食补充上,以下这4点规则,最易被大家弄错,看看你有没有中招。

新鲜水果比鲜榨果汁好

水果是孕期饮食中不可或缺的重要一部分,但现在生活条件好了,什么都讲究起来了。吃个水果,都不屑于用大门牙来啃,嫌费事儿,非得把水果放在几百到几千块钱一台的榨汁机里,把它变成液体再喝下去……但从营养等角度来说,直接吃新鲜水果更适合孕妈妈。

原因有三:

1.营养素损失

和新鲜水果相比,果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分,其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。

2.含糖量高

苹果汁、橙汁的糖含量在8%以上,葡萄汁的含糖量高达15%-20%,几乎是可乐的2倍!一个苹果,最多也就榨半杯果汁,喝两三杯果汁,就等于喝进去了4-6个水果的糖分;而且果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快,相对的血糖上升也快得多。如此,还怎么控制孕期体重和血糖?

3.成品果汁可能会有很多添加物

如果购买的是成品果汁,为保证果汁的口感和保质期,商家可能会使用甜味剂、防腐剂、食用色素等成分,摄入过多,会增加孕妈的代谢负担。

因此,我们建议:如果有条件吃新鲜水果,就不要再费事榨成汁喝。

清汤比浓汤好

怀孕后,为了补营养,骨头汤、鱼头汤、十全大补汤……顿顿上桌,特别是在南方,更是把汤当水喝。不过,虽然汤营养丰富又容易消化,但喝不对,不但营养全消,相反还会成为阻碍身体健康的隐患。

比如,用高脂肪、高热量原料煮出来的浓汤,就不适合孕妈妈喝。

老母鸡、肥鸭汤、猪蹄汤……在炖汤的过程中,原料中所含的油脂会慢慢渗透到汤里,造成脂肪在体内堆积,天天这样喝体重就会超标。

而,瘦肉、鲜鱼、鲜虾、去皮鸡鸭肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等低脂原料炖出来的清汤,营养丰富不油腻,会更适合孕妈妈。

自然糖比附加糖好

孕激素的变化,会对孕妈妈体内胰岛素的分泌产生抑制作用,使孕妈妈控制血糖的能力降低,容易发生糖耐量异常。

因此,在选择零食的时候,应该首选含自然糖且以复合糖类及含糖量低的碳水化合物为主的食物,比如:

水果类:草莓、木瓜、猕猴桃、苹果、樱桃、哈密瓜、桃子等

主食类:黑麦面包、燕麦、莜麦等高纤维、全谷物类食物

尽量少吃的食物:葡萄、西瓜、大枣、荔枝等水果;含有大量附加糖和奶油的糕点、饼干等。

脱脂&低脂牛奶比全脂牛奶好

孕妇补钙,一般我们都会首选喝牛奶。

但针对不同的孕妈身体状况,选择什么样的牛奶,要视情况而定。

大多数正常孕妈妈,选择全脂奶(纯鲜牛奶)就可以了。

但对于一些体重超重,有肥胖危险的孕妈妈来说,脱脂&低脂牛奶优于全脂牛奶。

尤其是那些平时喜欢吃肉又很少运动的孕妈妈,更应该注意控制对脂肪的摄入。

如果是胆囊炎发作期、胰腺炎平稳期、轻度腹泻的孕妈妈,喝脱脂奶更安全。

 

[编辑:三人目]

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