国庆出游吃面给3根筷子？ 实为防止面碗滑落非标配

碗下面垫了根筷子

原标题：吃碗板凳面 店家咋给3根筷子？

两张小凳，高矮不一，就在人行道上吃，提起重庆特色的板凳面，想必除了本地人，外地来渝的朋友也尝试过。

最近，河南的刘女士爆料，称她在棉花街吃板凳面时，店外每张板凳上都多放了一根筷子。刘女士很疑惑，吃面不是用2根筷子吗?这多出1根是干嘛的?为此，记者昨天实地打探了一番。

游客：吃面多了1根筷

国庆节期间，河南的刘女士到重庆旅游，在渝中区棉花街玩耍时，刘女士和朋友被重庆的板凳面吸引，于是“入乡随俗”也要了一碗面。

刘女士称，面馆外面全是塑料高凳和矮凳搭配，里面却没位置，大伙都坐在板凳上吃面，别有一番风味。

老板端来面后，刘女士发现碗底有1根筷子，碗里还插着2根。刘女士以为是老板粗心，之前食客的筷子忘了收拾，也没注意。

吃完面，老板来收碗，刘女士发现老板并没有收走碗底下这根筷子，而且大部分食客的碗底都有一根筷子。

店员：为防止面碗滑落

昨天，根据刘女士所说的地址，记者在棉花街一斜坡处找到了这家面馆。店面不大，仅有五六平米大小，由于下雨，吃面的顾客并不多，附近的人说平常每到中午，店外斜坡就排满了板凳，吃面的人还得排队。

“老板，煮二两豌豆面。”店员很快摆出了一副高矮塑料板凳，熟练地抽出了3根筷子递过来。“为什么要用3根筷子吃面，多1根干嘛的?”记者问。见记者不解，女店员还故意卖关子，“一会儿面上来了，你们就知道了。”

不到5分钟面就煮好了。店员笑着说：“筷子的目的其实是起防滑重要，把碗放筷子之上，碗的两边有了高低，同时，筷子与碗和凳子间的摩擦变大，面碗就不容易滑落。”

提醒：并不是“板凳面”标配

据板凳面老板娘介绍，这家店开了快4年，“起初店外是个斜坡，面积不大，不适合摆桌子，只够摆几张板凳，来吃面的食客都反映，面汤经常泼出来。”

面馆老板有次灵光一现，碗下面垫根筷子试试，这招果然奏效，“面碗不滑了，面汤也不洒了。”于是，每位食客吃面店家都会递上3根筷子，中午人多还会提前在凳子上摆放好筷子。因为这一奇特效果，板凳面成了网红，很多网友慕名而来，就为吃一碗面。

需要提醒的是，碗下垫根筷子并不是“板凳面”的标配，这只是跟这家“板凳面”所在的地形有关。

记者 郎建荣

[来源： 都市热报 编辑：潘兵]