巧妈妈“剪”出美丽的早餐 厨房秀出百变造型

原标题：巧妈妈“剪”出美丽的早餐

妈妈名片：巧手妈妈：姜斐斐 (网名@洛)

孩子现状：大儿子9岁，小儿子5岁

早餐料理史：一年

每天做早餐时长：30分钟左右

擅长早餐：童趣早餐

“把家常食材稍作加工，秒变热乎乎的优质早餐。”早餐妈妈姜斐斐凭实力证明，一把厨房剪刀也能闯荡早餐界。小金鱼、小兔子、小黄人等卡通主题的百变简餐，用厨房剪刀能快速成型，还能成功治愈家里两位学龄儿童的起床气。

合格的早餐要做到内外兼修，光鲜的外表只是提升孩子对食物的兴趣，在她看来，成长期的孩子最需要的是补充能量、均衡营养，所以鸡蛋、奶牛、蔬果也是餐桌上必不可少的组合。

厨房剪刀 剪出百变早餐造型

下厨房、要拍照，餐具不可少。大多数早餐妈妈都是餐具、厨具控，厨房用品泛滥成灾的不在少数。尽管，姜斐斐在早餐料理界尚属新人，但厨房剪刀在她手中已用得游刃有余。

“家里两个学龄儿童，一个9岁，一个5岁，他们有时候挑食，吃饭速度慢，所以每天的早餐时间，都是一项挑战。”与大多数早起的料理妈妈一样，姜斐斐每天早上6时准时起床，早餐的料理时间限定在半小时内完成，随之要督促孩子起床、吃饭，整个过程紧张而忙碌。

她选择了西式简餐作为主食，一把厨房剪刀将吐司面包剪出各种造型，有花鸟虫鱼，也有动漫人物，以蔬菜、果酱作为夹心，孩子不仅吃得兴致盎然，也能充分饱腹。她说，最初在摆盘和设计上下了很多功夫，也参考“达人”的早餐菜谱，现在慢慢地做到熟能生巧。

当然，孩子的早餐不可能一成不变地选择吐司面包，蒸饺、馒头也被列为简餐的主食之一，偶尔也会根据孩子的点单，再根据现有食材进行加工。

秀早餐 不如用心做早餐

姜斐斐习惯性地为每一份自认为摆盘满分的早餐“留影”，并把早餐料理日记分享在朋友圈。日常生活中，她有一群志同道合的料理妈妈，大家每天都会通过朋友圈或者手机群组，分享早餐的料理心得。

很长一段时间，她因为孩子不爱吃绿色蔬菜而苦恼，“每次看到碗里有青菜，小宝就会把青菜一根一根挑出来。”后来，她从其他料理妈妈那儿找到“解法”：把菠菜榨汁，融进面团中，做成白菜饺子、菠菜面条或绿色馒头，抑或是做成蔬菜汁，百变的蔬菜让孩子找不到理由说不。

“秀早餐不是做早餐的目的，用心搭配膳食、让孩子健康成长才是每个妈妈做早餐的初衷。”她说，时下流行的餐盘画是 “网红”早餐必不可少的配角，她也曾尝试在餐桌上添一幅童趣的餐盘画，然而并没有给孩子带来惊喜，“我渐渐发现，能够引发孩子兴趣的，其实是食物本身，也是每一个早餐妈妈需要用心的方向。”

如今，她的早餐料理原则是做到均衡营养，“餐桌上必有绿色蔬菜，水果不可少，蔬果不能相互取代，再搭配一个鸡蛋、些许坚果，这样的组合就够了。”

巧手妈妈教一招

大奖杯

所需材料：一片吐司 一把厨房剪刀 一个圆形模 巧克力酱

1、用圆形模压出小兔子的脸

2、用剩下的吐司剪出两个耳朵

3、把耳朵和脸组合起来，再画上眼睛和嘴巴

[来源：杭州日报 编辑：潘兵]