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美味又让人望而生畏的海鲜做法 你敢挑战吗
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2018/03/12 16:01半岛客户端

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原标题:这种美味而又让人望而生畏的海鲜美食做法,你敢挑战吗

中华美食博大精深,不同地域的人们根据自己地区的特点,开发出了很多富有地方特色的美食做法。

今天,为大家介绍一种看上去不是那么敢尝试的海鲜做法,快来看看你是否敢尝试吧!

这种做法就是生腌活海鲜。代表性的菜肴其实也有很多,喜欢的人是爱得发疯,不能接受的人则看着就胆战心惊。

在一些滨海城市的路边和街头,生腌海鲜都是最受欢迎的美食之一,几乎什么海鲜都可以生腌着吃。腌制过程中因为发酵产生的独特鲜美滋味让人迷恋。不仅当地人非常喜欢吃这样的美食,很多外地人也想要尝试。

下面介绍几道经典的生腌海鲜菜:

1、酒醉皮皮虾。

新鲜的皮皮虾直接清洗后用白酒、盐腌制一个小时就能食用。被醉倒的皮皮虾在吃的时候还是活的,味道非常鲜美。

2、醉虾

捕捞上的小海虾,直接清洗后酒醉腌制。吃得时候酒香浓烈、虾肉细嫩鲜美,还会微微跳动,没尝试过的人要尝试这样的味道还真需要一点勇气。

3、腌鱿鱼

长了膏的鱿鱼直接腌制,味道Q弹鲜美,非常特殊。

4、生腌泥螺

相对于其它的生腌海鲜来说,它的味道要更加特别一些,脆脆鲜咸的。需要有一定的接受能力,不过喜欢吃的朋友可是爱的不得了。

5、红膏呛蟹

鲜活的母梭子蟹等到长满红膏后,腌制而成。切开时红艳诱人,味道鲜美滋润,非常好吃。

以上这些生腌海鲜,你吃过几样呢?你最喜欢的又是哪个?也欢迎来和大家分享一下你们那里的特色美食。

[来源:半岛客户端 编辑:芃芃]

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