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青岛为生猪屠宰企业颁发证书和标志牌 管理更规范
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2018/12/06 10:00

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原标题:青岛市颁发生猪屠宰企业屠宰证书和标志牌,这种肉放心吃!

为深入推进屠宰行业转型升级,扎实开展标准化创建工作,12月5日下午,青岛市畜牧兽医局在莱西万福举行了生猪屠宰企业证书和标志牌颁发仪式。

屠宰环节是肉品进入市场和市民餐桌的最后一道关口,落实畜牧部门监管责任和屠宰企业主体责任,对保证上市肉品质量,保障畜产品质量安全,保护广大消费者身体健康,意义重大。会议要求,要全面落实监管责任,加强生猪收购、静养待宰、检验检疫、无害化处理等环节的一体化、全方位、全过程监管,加强与食药、公安、环保、综合执法、安监、消防等部门协调联动,打击私屠滥宰等违法行为。

开展屠宰企业标准化创建,是推进产业新旧动能转换、推进屠宰行业转型升级高质量发展的重要措施,也是实现畜产品质量安全的基础性工作。要推进企业规范化建设,屠宰企业要按照《青岛市生猪屠宰企业规范化建设实施方案》要求,完善屠宰企业防疫布局,按国家规定要求配齐相关设施设备,配齐符合健康要求的专职管理、屠宰、肉品品质检验等相关从业人员,严格按照《畜禽屠宰加工卫生规范》规范操作行为,健全规章制度和记录档案,落实安全生产和环保措施,建设规范化屠宰企业。要推进行业转型升级,当前个别小型屠宰点“小脏乱差”局面仍没有得到根本改变,无疑成为畜产品质量安全的“集聚地”和“引爆器”,对质量安全隐患大、达不到规范化企业标准的企业,要坚决关闭取缔,去落后产能。要强化执法联动,严厉打击私屠滥宰、注水等非法屠宰行为,维护屠宰行业秩序。要疏堵结合,加强政策扶持,大力推广生猪屠宰厂设点配送,促进屠宰行业转型升级高质量发展。

面对当前非洲猪瘟疫情蔓延发展的严峻形势,青岛作为胶东半岛无规定动物疫病区的核心区,要切实抓好疫情监测排查处置、屠宰企业主体责任落实、生猪贩运经纪人监管、生猪检疫和调运监管、生猪及生猪产品调运、应急物资准备等6项重点工作落实。

半岛记者 韩小伟

[来源:半岛客户端 编辑:光影]

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