老酒收藏市场乱象多 专家教你如何鉴别真伪

藏友收藏的老酒品牌

原标题：老酒买卖市场水深几许?

俗话说,“陈年老酒,越老越有”,至今不断有人加入收藏老酒的行列。曾经几块钱一瓶的酒,如今卖到几十万。如一瓶1982年的双洋大曲,看似名不见经传,但因为是中国优质酒里面的稀缺品种,如今的市场价现在能达到一万元。那么如何才能淘到一瓶真正的老酒?在众多老酒中,又如何辨别真假呢?对此,记者进行了一番探访。

一瓶稀缺茅台叫价172万

西泠印社2018“陈年茅台酒专场”,一瓶稀缺茅台酒叫价172万,吸引了许多茅台圈里的人去围观。而就在前不久,青岛传汉堂举办的一场老酒拍卖现场,也吸引了不少藏酒爱好者前往。

所谓的老酒专指采用纯粮固态发酵法酿造的有一定年限的白酒。不仅仅是茅台酒,一些其他知名品牌的陈年老酒也都被标上不菲的价格。那么一瓶真正的老酒变现渠道多吗?如何才能淘到一瓶真正的老酒呢?在位于福州路的某礼品回收商于先生告诉记者,白酒的变现渠道并不多,现在除拍卖会,主要通过礼品回收商或者私人会所进行回收或消费:“单品古酒并不好卖,反而原封原箱的老酒更容易受追捧,毕竟老酒收藏有别于其他可以长期把玩或传世的艺术品。”在他看来,即使不喝,瓶内的酒液迟早有一天会慢慢跑掉直至消失殆尽,老酒的最终结果逃不掉饮用。”

老酒收藏市场乱象多

记者同时了解到,如果走礼品回收的路,大约只能卖到市场价的3成左右,如一瓶市场价万元左右的1982年双洋大曲,收的时候是三四千元。在拍卖市场,受经济大环境影响,老酒拍卖价格也没拍出预期中的“天价”。

前不久传汉堂推出的老酒拍卖现场,30瓶上拍的陈年老酒,最后有11瓶成交。其中一瓶1981年的茅台酒被寄予厚望,最后以5.8万元成交。目前被炒得比较热的一瓶1978年的竹叶青,市场价格就是3万元左右。

记者在走访时发现,有些热门老酒,在市场上普遍存在着夸大年份、模糊标注、标准混杂等行业乱象。白酒行业鉴定专家王滔告诉记者,由于老酒无法溯源、外包装可伪造、国内机构开具的证明不具法律效力等原因,收藏者想要辨清真伪很难。

但他认为,作为一种收藏品,老酒还是有一定升值潜力的。同时,相对于一些地方小品牌的老酒来说,曾经在全国评酒会获得过奖项的名酒增值幅度仍比较大:“老酒收藏,还是要从四大名酒入手,当年山西汾酒、贵州茅台、四川泸州特曲以及陕西西凤酒,这些名酒奖项实至名归,在老百姓心目中确实是享有较高声誉和口碑的。

专家支招,教你如何鉴别真伪

王滔认为,收藏级老酒,应是早期生产出厂的原瓶、原装、原标酒,它们有着真实的年份记录,是历史与文化的宝贵纪念,也才是真正具有收藏价值的。但值得注意的是,市场上有很多所谓五十年代的中国名酒,很多有极大的造假嫌疑,王滔曾见过不少五十年代的汾酒、竹叶青,均判定这些酒是仿制品,并非原瓶原装。那么,究竟该如何鉴别老酒真伪呢?王滔介绍说,鉴定一个酒最重要的就是盖子和封口:“看注意批次型号,观察封口是否有有意做旧的痕迹,其次要看塑封膜的包浆。”此外,还可以通过酒花来判断是否是老酒。一般而言,新酒的酒花只能持续几秒钟,而老酒的酒花可以持续十几秒到二十秒,而且,酒的度数越高,酒花也越丰富。

收藏界有个行话,叫“打眼是必然的,捡漏是偶然的”,对此青岛饮食文化研究会会长王锡芬表示,市民在收藏白酒时,要充分地认清楚相关的风险,保持一颗平常心,擦亮双眼、理性投资。

文/图　半岛记者　关瑛