北宅街道严把校园食品安全关 现场指导学校食堂标准化建设
2019/08/16 14:12 信网
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信网8月16日讯 为切实加强“校园食品安全”专项治理工作，做好学校食堂规范化建设，日前，北宅市场监督管理所提前服务，来到华楼海尔希望小学食堂施工现场，指导学校食堂规划建设。
来源：北宅街道办
检查人员根据食堂实际情况和施工图纸，对食堂基础设施设置、功能分区和流程布局进行提前把关，就设置流程不合理、不科学的功能区提出了具体整改建议，提醒学校食堂建设工程负责人要合理规划清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区，实现人员通道、食品生进熟出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，杜绝食物中毒发生。
来源：北宅街道办
此外，检查人员还对施工图纸中分餐间、备餐间面积比例及位置提出了合理化改进建议，对消毒灯、紫外线灯等设施设置及人员管理、制度建设提出了要求和建议。
来源：北宅街道办
通过开展此项工作，避免学校食堂建设因设计不合理、设施场所不符合标准等问题造成人力、财力的浪费，也为后续监管打下了良好基础。
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