涨2元钱还比别家少两道菜 青岛海逸学校食堂咋回事

原标题：青岛海逸学校午餐提价不提质?学校回应：刚开学还未完成成本核算

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李珍梅

学生餐价格涨了，但质量却没有得到相应的提高。青岛海逸学校家长日前反映学校饭菜质量问题。校方回应，刚开学还未完成成本核算，下个月就会增加菜品数量。

9月15日，青岛海逸学校一名学生家长在《行风在线》中反映，学校去年午餐10元，今年涨到12元，费用涨了，但质量却不高，菜品少，只有一荤一素，而且每周吃鸡肉的次数过多，也没有水果。“我前一天听节目，大学路小学午餐才8元，两荤两素，还有水果。”这位家长直言，相比之下，学校的饭费高，质量却远远比不上市南。

节目结束后，青岛市教育局副局长姜林对家长反馈的问题进行了现场落实。姜林首先查看了学校留存48小时的午餐样本，和反映问题家长提供的照片一致，但鸡块和腱子肉颜色相近，看上去就像只有一荤一素两个菜，实际上是有3个菜。

青岛海逸学校校长马晖介绍，由于原材料涨价，这学期餐费刚从10元涨到12元，且征得了所有家长的同意。不过，由于餐费刚刚提高，学校计划利用一个月时间完成成本核算，开学第二个月，午餐数量和质量肯定会有提高。“比方说增加菜品品种，给孩子配备相应的水果，第二个月一定会落实。”马晖说。

市北区教体局食安科科长李蔚介绍，12元餐费除了购买原材料，还包含食堂七名员工的人工成本，考虑到物价和人工成本的上涨，主管部门也允许学校提高餐费，不过，距离两荤两素的午餐规范标准还有差距。另外，学校这周食谱的确是有两次鸡肉制品，需要立马整改，按照青岛市营养餐规范的要求确保每周一次。

据了解，目前青岛市中小学食堂午餐的财政补贴主要来自区级财政，不同区市补贴的数额和内容也不一致，决定了在不同区市上学，不一定交钱多就吃得更好。青岛市教育局副局长姜林表示，全市中小学的标准化食堂建设已经收尾，下一步工作重点是加强精细化管理。

“到2021年底，青岛市所有的中小学只有37所学校没有标准化食堂。建了，关键就在于管。今天到海逸学校来看，第一是三个菜不是两个菜，第二学校确实有做得不到位的地方，同时也希望市北区教体局还有学校加强食堂的精致管理，学校刚刚把费用提上来，有一个整体核算，那么我们在这个阶段还是要提出精致管理，降低成本，提升质量，满足孩子的需求。”姜林说。