加强对已备案食品摊贩食品安全监管 青岛制定六项标准

语音加载···语音播报

信网6月21日讯 6月21日，青岛市市场监管局党组书记、局长高善武做客民生在线，围绕“作风能力提升 开展服务执法”主题与网民进行在线交流。

夏季来临，烧烤摊的食品卫生问题受到大家关注。高善武介绍到，山东省2017年制定了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，路边烧烤摊点应当依法从事食品生产经营活动，保证食品卫生、无毒、无害，对其生产经营食品的安全负责。为督促食品摊点落实主体责任，在管理中，青岛市市场监管局制定六项标准：一是亮证经营。食品摊点持有备案信息公示卡和从业人员持有健康证。二是安全承诺。在生产经营场所醒目位置悬挂《食品安全承诺书》，接受公众监督。三是原料公示。采购的食品原料符合食品安全标准。四是单据留存。查验供货者的许可证或者登记证、产品合格证明，并留存进货单据，以证明进货渠道合法。五是操作规范。有相应的设施设备和规范的操作流程，符合《条例》有关规定要求。六是场所清洁。场所卫生整洁，与污染源保持安全、无害，符合食品经营卫生条件。在推进食品安全六项标准的同时，适时组织食品摊贩开展教育培训，增强其食品安全意识，在美食街、商业广场等打造规范化食品摊点。

此外，高善武表示，食品摊点应当依法从事食品生产经营活动，保证食品卫生、无毒、无害，对其生产经营食品的安全负责。市场监管部门根据职能，加强对已备案食品摊贩的食品安全监管，督促食品摊点落实主体责任，依法查处食品安全违法行为。如发现问题线索，可以拨打12345投诉举报。

校园周边食品安全一直以来都是是社会公众关注热点，也是青岛市场监管工作重点。从产品质量看，“五毛食品”抽检产品质量基本符合标准要求，但其中有一些是高糖高盐高脂食品，据有关专家意见：青少年长期大量食用，不利于身体健康。为提高校园周边食品安全保障水平，结合工作实际，青岛市市场监管局推进校园周边食品安全“5张清单”创新监管模式，要求校园周边食品经营者守好“自律清单”，要在食品经营场所门面、收银处等显著位置、食品销售区设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示标识，提醒学生注意健康饮食。2022年以来结合开学专项检查，对全市740所中小学校周边1329家食品销售业户进行全覆盖摸排，建立经营业户台账，摸清“底数清单”，实现档案动态监管。

下一步，青岛市市场监管局将以抽检为抓手，夯实三级网格、风险分级、消费警示、安全承诺等监管制度，健全食品销售安全综合治理体系，及时消除食品安全隐患，不断提升校园周边食品安全规范水平。同时，儿童玩具的产品质量也一直是市场监管部门监管的重点，每年对其产品质量进行监督抽查;并对校园周边相关经营业户开展专项检查。青岛市市场监管局将持续加大对儿童玩具产品质量的监管力度，发现违法违规行为，依法查处。

访谈中，有网友提到老年消费者网上购物售后难的问题，对此，高善武提醒老年消费者注意以下事项：一是要到知名电商平台购物，如京东、天猫、抖音等平台购买，这些大的电商平台管理规范，商品质量和售后服务都能得到较好地保障。二是网上付款时，要确认通过平台提供的第三方支付工具进行付款，如支付宝、微信、网银等，而且要保留好发票、订单信息、物流信息等凭证。三是购买时最好先跟商家确认，所购买的商品或服务是否属于7日无理由退货范围，如果属于的话，收货后不满意就可以直接向商家申请退货退款。四是遇有商品质量等问题商家不能解决的，可向网店所在网络交易平台经营者进行合法权益的维权，也可向网店经营者实际经营地的消费者协会、市场监管部门投诉。（信网记者）