好品山东丨小小芦笋，如何走出“世界级”步伐?

原标题：好品山东丨小小芦笋，如何走出“世界级”步伐?

在曹县，流传着这么一句话“世界芦笋看曹县，曹县芦笋看苏集”。

曹县地处鲁西南黄河中下游平原，土地非常适宜种植芦笋。经过多年的发展，芦笋产业已成为曹县的特色农业产业。曹县被称为“中国芦笋之乡”，“曹县芦笋”是中国地理标志产品。近日，大众网·海报新闻记者来到曹县苏集镇，探访曹县芦笋种植基地。

苏集镇是曹县芦笋种植大镇，通过发展芦笋种植，村民们实现增收，小小的芦笋成为了兴村富民的致富产业。在苏集镇白集芦笋园区记者看到，笋农们正在采摘芦笋，每人身背一个箩筐，手拿一个小铲子和抹子，看到微微破土的芦笋，用小铲将土抛开，把芦笋从根部斩断，放到箩筐里，最后将抛开的土，填埋进去，用抹子把土抹平。整个过程游刃有余，一颗白笋采摘完成。“我们一天挖两次，早晨五六点钟挖一次，下午四五点钟挖一次，一天可以挖100多斤。今年芦笋价格，一斤在六块钱左右，一亩地可以增收一万多元。”一位正在挖笋的村民告诉记者。

记者了解到，目前，苏集镇芦笋种植面积2.5万余亩，芦笋年产量达到全国总产量50%以上，是曹县芦笋种植第一大镇，是全国主要的芦笋产区之一，年产值过亿元。“芦笋作为苏集镇的特色产业，我们以白集为中心规划建成了万亩芦笋基地，大力发展芦笋产业。每年从清明开始，持续3个月，是芦笋丰收的时节。”苏集镇副镇长李顺远向记者说道，下一步，苏集镇将继续利用芦笋种植这一优势，继续扩大种植面积。同时，加强芦笋选苗、芦笋管理、芦笋加工等，让芦笋产业向集约化、现代化发展，真正让芦笋产业焕发大活力，用产业振兴推动乡村振兴，为乡村振兴提质赋能。

曹县作为全国最大的绿色芦笋生产基地，随着科技发展，芦笋的产业链条也不断延伸，形成了以市场为导向，带基地、联农户、产加销一条龙的产业化格局。据了解，现在曹县芦笋加工企业已发展到20多家，主要产品芦笋罐头、芦笋饮料、芦笋调料、芦笋保健品等系列产品远销欧美、东南亚等国家和地区，年出口创汇上亿美元。

位于曹县开发区的巨鑫源集团是芦笋加工产业的龙头企业。近日，记者来到巨鑫源集团，在公司的门口竖立着国家高新技术企业的牌子。记者在生产车间里看到，工作台上整齐地码放着刚从地头收上来的新鲜白芦笋，生产车间里数百名工人正在将清洗干净的芦笋去皮。“现在正值芦笋收获的旺季，公司正开足马力生产。”巨鑫源集团的工作人员告诉记者。

巨鑫源集团成立于1999年，是一家以科技创新为核心的企业。在早期的芦笋产业发展过程中，巨鑫源全力推动产业机械化，提高种植效率，为笋农们增收。现在已发展成集制种、育种、种植、加工、精加工为一体的全产业链条龙头企业。为推进芦笋产业的发展，巨鑫源成立了科创中心，研发新产品，培育新种子。记者在巨鑫源科创中心实验室看到，上百种样品整齐摆放在架子上，两名技术研发人员正在将种子的培养皿进行归类。“科技创新一直推动着我们前行，在公司的发展中，我们一直把创新放到首位，同时还与全国各大科研院校进行合作，将芦笋产业不断延伸。现在已研发出芦笋罐头、芦笋啤酒、芦笋保健饮料、芦笋普洱茶、芦笋食品等6大品类产品，申请发明专利数十项。”巨鑫源集团总裁赵鲁豫向记者说道。

产业的发展，需要良好的市场环境，更需要推动产业发展的龙头企业。巨鑫源集团系澳大利亚上市企业、国家高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业，固定员工2000多人，季节性员工近4000人，员工来自周边农村农民。“下一步，我们将完善芦笋种植机械化，提高农民收入，推动产业升级，发挥芦笋的健康价值和高附加值。产业一直在发展，农民就一直有收入，乡村振兴才会更进一步。”赵鲁豫说。

发展一个产业，带动一片经济。曹县积极引导笋农实行无公害、标准化种植，培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，打破了国际绿色壁垒，已获得国家绿色食品认证，并出口欧洲、美国、日本等国家和地区。目前，曹县已成为世界上最大的芦笋种植、加工和出口基地。