青岛市政协委员张西锋：加强食品安全和食品添加剂使用标准

信网12月31日讯（记者 郑倩楠） “随着我国经济社会的发展，人民群众对于日益增长的‘物质文化需要’层次更高、内容范围更广，尤其是对于美食的追求永不妥协，现代食品添加剂的发明、发现和发展迎合了人们的期望。”为了更好地规范食品添加剂的使用，保护人民身体健康，青岛市政协委员、致公党青岛农业大学支部主委、青岛农业大学动物医学院教授张西锋建议，加强食品安全和食品添加剂使用标准。

食品添加剂，是指为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。为了规范食品添加剂的使用范围、使用量，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，食品安全国家标准审评委员会审查并颁布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014) 等37项食品安全国家标准。“但是防腐剂、着色剂、膨松剂及甜味剂等食品添加剂的滥用问题依然严重。”

对此，张西锋委员建议：严格监管、严格执法。“应建立由质量技术监督、食品药品监督管理和工商行政管理等部门成立的联合督察管理小组，对食品生产企业加强食品添加剂的使用指导、督察和管理，并建立食品安全信用体系。对于违规的企业执行市场退出机制。对于市场占比高、群众关注度高的食品，加强抽检的频率，并加强整改指导。”

同时，应制定更严格的食品添加剂标准。目前，我国制定的食品添加剂的使用标准基本上都是单一标准，即只是对某一种食品添加剂在食品中使用范围和使用量做了规定，并没有对于食品中食品添加剂的总量做出限制。应该建立和增加食品添加剂在食品中总量的标准和限制，以避免食品添加剂的累积剂量效应对人体健康造成的伤害。

张西锋还建议，加大食品添加剂安全性的研究。“食品添加剂滥用对于人体健康的危害已经引起人们的共识，建议有关部门加大对于食品添加剂安全性评价的投入，拟形成完善的生产、检测、使用、安全、可推广的配套体系。”

[来源：信网 编辑：王熠冉]