烟台龙口扇贝迎来收获季 万顷海场育鲜甜

原标题：烟台龙口扇贝迎来收获季 万顷海场育鲜甜

冬日里，扇贝丁总能给人们带来鲜甜的舌尖体验，让人垂涎。每年从11月开始到12月底是烟台扇贝的收获期，也是最鲜美的时候。这几天，龙口市一万多公顷养殖水域的扇贝陆续开始采收，养殖户们普遍反映，今年扇贝个体大，价格好，是养殖扇贝的丰收年。

初冬时节，海风徐徐，海浪声声，龙口市屺㟂岛又迎来了一年中最为火热的扇贝收获季。码头上，随着一笼笼刚从养殖区捕捞回来的扇贝上岸，吊车迅速启动装车转运。在位于屺㟂岛村的加工厂院里，工人们将扇贝笼进行拆分，一个个呈现着新鲜淡紫色的扇贝在过筛机上碰撞的声音沙沙作响，在淘汰掉碎的和小的之后，再由渔民送去割丁车间，加工工人拿着特制的小刀精准地剖开扇贝壳，剔除扇贝边，雪白的扇贝丁便成功剥离，这一系列操作下来仅需2、3秒，不一会儿盆内便盛满了白嫩肥硕的扇贝丁。扇贝丁加工工人王丽艳告诉记者，活多的时候他们从凌晨一点就开始干，动作比较熟练的加工工人一天能处理200斤左右，收入大概在五六百元左右。

养殖户们介绍说，“个头”是判断扇贝长势的一个重要因素，今年扇贝长势好、贝丁肥，从目前捕捞的情况看，今年的收成十分不错。在扇贝收获的季节，也是养殖户们日夜忙碌的奋斗季节。龙口市扇贝养殖户李静山介绍说，往年一笼一般能出四五斤左右扇贝丁，今年能出五六斤扇贝丁。近年扇贝丁每斤收购价格是25元，主要卖给大连、河北等地客商，销路方面一点也不用发愁。

据了解，鲜甜洁净的扇贝丁与屺㟂岛周围独特的海域环境有很大关系，因为周边的海域底部是砂石，泥土少，海水纯净，海产品更为洁净，品质也更好。独特的地理特征孕育出的优质海产品，扇贝丁个头大、颜色亮、口感鲜甜，在全国各地打响了品牌，成为市场上的抢手货，每年都能吸引来大批商贩争先抢购。

闪电新闻记者 郝爱印 龙口融媒记者 曲林 报道