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烟台龙口扇贝迎来收获季 万顷海场育鲜甜

2023/11/16 08:53

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原标题:烟台龙口扇贝迎来收获季 万顷海场育鲜甜

冬日里,扇贝丁总能给人们带来鲜甜的舌尖体验,让人垂涎。每年从11月开始到12月底是烟台扇贝的收获期,也是最鲜美的时候。这几天,龙口市一万多公顷养殖水域的扇贝陆续开始采收,养殖户们普遍反映,今年扇贝个体大,价格好,是养殖扇贝的丰收年。

初冬时节,海风徐徐,海浪声声,龙口市屺㟂岛又迎来了一年中最为火热的扇贝收获季。码头上,随着一笼笼刚从养殖区捕捞回来的扇贝上岸,吊车迅速启动装车转运。在位于屺㟂岛村的加工厂院里,工人们将扇贝笼进行拆分,一个个呈现着新鲜淡紫色的扇贝在过筛机上碰撞的声音沙沙作响,在淘汰掉碎的和小的之后,再由渔民送去割丁车间,加工工人拿着特制的小刀精准地剖开扇贝壳,剔除扇贝边,雪白的扇贝丁便成功剥离,这一系列操作下来仅需2、3秒,不一会儿盆内便盛满了白嫩肥硕的扇贝丁。扇贝丁加工工人王丽艳告诉记者,活多的时候他们从凌晨一点就开始干,动作比较熟练的加工工人一天能处理200斤左右,收入大概在五六百元左右。

养殖户们介绍说,“个头”是判断扇贝长势的一个重要因素,今年扇贝长势好、贝丁肥,从目前捕捞的情况看,今年的收成十分不错。在扇贝收获的季节,也是养殖户们日夜忙碌的奋斗季节。龙口市扇贝养殖户李静山介绍说,往年一笼一般能出四五斤左右扇贝丁,今年能出五六斤扇贝丁。近年扇贝丁每斤收购价格是25元,主要卖给大连、河北等地客商,销路方面一点也不用发愁。

据了解,鲜甜洁净的扇贝丁与屺㟂岛周围独特的海域环境有很大关系,因为周边的海域底部是砂石,泥土少,海水纯净,海产品更为洁净,品质也更好。独特的地理特征孕育出的优质海产品,扇贝丁个头大、颜色亮、口感鲜甜,在全国各地打响了品牌,成为市场上的抢手货,每年都能吸引来大批商贩争先抢购。

闪电新闻记者 郝爱印 龙口融媒记者 曲林 报道

[来源:闪电新闻 编辑:李源菁]

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