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指导建立“六个台账” 崂山区加强食品小作坊监管

2023/11/21 18:36 信网

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信网11月21日讯(记者 赵宝辉)为进一步规范食品小作坊生产加工行为,崂山区市场监督管理局以开展“千企万坊”帮扶行动为契机,全面加强食品小作坊监督管理,提升食品安全水平。

一坊一档,动态管理。根据日常监管掌握的食品小作坊基本情况,建立监管档案,崂山区将食品小作坊日常监督检查情况、监督抽检结果、违法行为查处等信息进行归档。同时进行动态管理,随时通过行政许可审批系统关注小作坊备案情况,对新增的小作坊积极上门、及时建立档案;对备案证即将到期的小作坊预先提醒、督促延续备案;对监管过程中发现停业的小作坊主动问询,适时调整经营状态或推动注销。目前,崂山区已备案食品小作坊288家,为监管工作打下坚实基础。

品牌引领,集中发展。王哥庄大馒头作为崂山区著名特产之一,是食品小作坊加工的重点品类。崂山区市场监督管理局针对大馒头手工作坊式的传统生产加工模式,以“统一信息公示、统一生产规范、统一操作流程、统一量化考核”四个统一制度进一步深化品牌引领,在王哥庄街道何家社区打造了王哥庄大馒头小作坊集中加工园区,进一步提高了园区生产集约化、规模化、标准化水平。

服务监管,双线并行。为提高小作坊发展质量,崂山区市场监督管理局认真落实“千企万坊”帮扶行动,首批确定51家需要帮扶的小作坊,由执法人员上门帮助规范加工过程控制,指导建立健全“六个台账”,查找风险隐患,探讨整改方法。并将51家帮扶小作坊纳入重点监管名单,在不影响业户经营的前提下增加检查频率,巩固帮扶成果。

[来源:信网 编辑:孙宝震]
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