气温下降青岛暖饮市场“热”起来 各品牌扎堆来袭

原标题：岛城便利店打响暖饮“争夺战”

随着气温的逐渐降低，各大便利店和超市中饮料代理商开始了对冬季“暖饮”的找寻。一杯暖暖的饮料往往能瞬间击中消费者的胃，再加上中国人“多喝热水”的饮食习惯，便利店热饮仿佛成了冬日里取暖保温的标配。

暖饮柜成冬季增量法宝

现在，如果你走进友客、711、优同、统一银座等便利店，基本上都能看到放在收银台处的暖饮柜。那一排排仿佛冒着热气的暖饮都在向寒冷室外的你抛出橄榄枝。无论是COSTA　COFFEE的醇正拿铁咖啡、金妃拿铁咖啡还是三得利的蜜香柠茶或者农夫山泉的东方树叶，暖饮伴随着冷空气的入场迎来主场，开始点燃冬季市场。

区别于冰饮市场的多元化产品布局，暖饮有其独特的季节特性和产品要求。根据友客便利提供的数据显示，截至12月7日，友客便利店上架的热饮SKU数量在20个左右，种类包括常见的奶茶、牛奶、豆浆、果汁、咖啡、原味茶饮料等，既涵盖统一、雀巢、康师傅、农夫山泉这些老牌，也有达亦多、可漾等新锐品牌，消费者的可选择的品牌及种类的范围也越来越大。

友客便利商品部的工作人员告诉记者，天气一冷，暖饮柜里的产品销量明显上升了不少，并且相比于果汁加热后略微黏腻的甜感，茶、咖啡这类加热饮品更受消费者欢迎，因为不少咖啡和茶的容器都是适合加热且不易变形的产品，有些咖啡、奶茶类产品在加热后会更香醇。此外，这类饮品本身的定位与便利店的客群也更匹配。辽阳西路上另一便利店店员称，去年，店里暖柜也上过核桃露之类的产品，但因为易拉罐类包装加热后略微烫手，且开启后必须一次性喝完，不放便携带，故更改为瓶装的椰汁。

各大品牌抢占暖饮市场

暖饮产品逐渐丰富的背后，是饮品业的“冬日争夺战”。品牌们为了推动暖饮板块成为一种真正的产品形态，品类竞争也在不断加剧。

近日，奈雪的茶发力暖饮市场，首推植物饮料“奈雪暖茶”，主打低糖零脂肪，有蜜香暖梨汤和竹蔗茅根水两款产品；此外，三得利中国官网显示，三得利上新蜜香系列、利趣奶茶系列等多款暖饮；农夫山泉主打暖饮的打奶茶系列最新推出了铁观音口味；红牛、可可满分也上新了可加热饮料……可口可乐认为，热饮对于都市年轻消费者来说，“季节保暖”和“社交享受”的需求为先；对于跨年龄段的家庭来说，“美食陪伴”和“节日休闲”需求更多些，可口可乐也于12月在青岛地区陆续上架了暖饮品类。

因为“进柜”对饮品包装材料和新鲜度都存在一定的要求，暖柜设备的成本也让一些小品牌望而却步。所以，在暖饮柜里排得上位的也基本是知名的大品牌，如可口可乐旗下的COSTA　COFFEE(咖世家)、农夫山泉推出的“打奶茶”、元气森林乳茶及三得利的蜜香系列等，这些品牌的产品经常成为便利店暖柜的“座上客”。

购买暖柜饮料需要注意哪些

一般来说，暖柜起到的是一个保温的作用，并不会加热到很高温度，控温也基本在40摄氏度内，目前也并没有特别的检测要求或者行业规范来规定哪些饮品能放暖柜、哪些不适合。营养科专家表示，只要不是长时间高温加热，营养价值不会有太大影响。但对含维C、蛋白质等成分的饮品进行加热，则会对营养价值产生一些影响。其次，饮料加热也会缩短食品的保质期。从加热后的储存期来看，不同饮料加热后所受影响各不相同，所以，在购买暖柜内饮品时最好关注相应热饮的时控要求。友客便利的工作人员表示:上架的热饮都贴有入柜日期标签，保质期一般在14天之内，店员会及时清理，以保障食品安全。

消费者在购买此类饮品时要注意看产品标签中对储存条件的要求，如果写的是应该低温保存，那么就不应该放暖柜，也就尽量不要购买。尽量选择在正规的超市、便利店购买正规厂商的产品，此类商家和品牌对食品安全、口味的把控会更加严格。另外，如果打开饮料后发现有异味等问题，就不要饮用，并尽快找经销商更换。

半岛全媒体记者　陈源