冰雪时光饮品店制作师不戴手套作业 市场监管部门已介入

信网7月10日讯（记者 赵宝辉）近日，一则关于知名餐饮连锁品牌“冰雪时光”内部卫生状况的问题引起了不少消费者关注。市民王先生反映，冰雪时光美食花园店的制作师在饮品制作过程中存在严重的食品安全隐患，其中最令人担忧的是饮品制作师不遵守基本的个人卫生规范和操作规程。

王先生家住青岛市李沧区一家商场附近，7月6日，由于天气炎热，他便来到在该商场入驻的冰雪时光美食花园店想点一杯冷饮消暑。他进入店内后发现，饮品制作区的操作台上摆放着各种原材料，包括新鲜水果、糖浆等。然而，在制作饮品的过程中，一名身穿工作服的女员工并未按照规定佩戴卫生手套或使用清洁工具，直接用手接触了刚刚处理过的食品夹后，又随手把夹子再次扔进了用于存放原料的容器中，此时整个夹子全部都被放置在了原料盒内。

“这太不卫生了，哪有这个样搞得。正常来说，食品夹不应该有固定置放位置吗？”王先生认为，这一行为不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，也严重威胁到消费者的健康安全。

此外，该店铺的垃圾处理方式也遭到了消费者的质疑。信网通过观察王先生提供的图片证据发现，垃圾桶就放置在制作台附近不足一米的地方，这样的距离显然无法保证食品加工过程中的环境卫生。虽然店铺声称会定期清理垃圾桶并保持卫生，但消费者对于这种近在咫尺的垃圾存放设施表示极度不安。

针对这一情况，信网记者随即联系了“冰雪时光美食花园店”的负责人。采访中，负责人告诉信网，“我们要求是切柠檬的时候是要戴卫生手套的，平时制作饮品时为了方便的确没佩戴。不过既然消费者反馈了，我们肯定后期会注意这些问题，要求配戴卫生手套上岗。另外，会听取消费者意见，对店内的一些硬件设施会重新进布置。”

据了解，冰雪时光是国内冰淇淋茶饮连锁品牌，隶属于济南宝岛企业管理咨询有限公司，以“招牌冰椰及冰淇淋”为主打的全国知名茶饮连锁品牌，总部坐落于山东省济南市。对于上述情况，信网拨打了济南宝岛企业管理咨询有限公司所公示的联系电话。电话那头有工作人员称他们是招商部门，不负责解决此事，可联系客诉部门反映。

随后，信网记者根据招商部门提供联系方式，多次致电客诉部，但电话始终出于无人接听状态。与此同时，截至发稿，济南宝岛企业管理咨询有限公司也并未就此事作出回应。

李沧区市场监督管理局方面回应，就消费者陈述内容来讲，这的确是违反食品制作基本规范，会派执法人员现场查看。如果反映属实，会按规定依法处理。食品安全关系到每一个人的生命健康，作为餐饮服务提供者，企业不仅要追求利润最大化，更应该承担起社会责任，严格遵守法律法规，确保食品安全。信网记者会持续关注冰雪时光美食花园店整改情况。

[来源：信网 编辑：王熠冉]