青科大研究成果获中国食品工业协会科学技术奖一等奖

信网1月6日讯  近日，由中国食品工业协会主办、中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京举行。大会颁发了2023年度中国食品工业协会科学技术奖，青岛科技大学研究成果获中国食品工业协会科学技术奖一等奖1项、三等奖1项，王家林教授荣获中国食品工业科技创新奖。

会上，十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲和十二届全国政协副主席刘晓峰为获得2023年度“中国食品工业协会科技进步”获奖代表颁奖。生物工程学院解万翠教授联合临沂金锣文瑞食品有限公司等单位研发的“海藻多酚提升肉制品品质及安全性技术研究与应用”获中国食品工业协会科技进步一等奖；王家林教授团队联合中科数据（青岛）科技信息有限公司等单位研发的“数字孪生技术赋能精酿啤酒育成体系”获中国食品工业协会科技进步三等奖。

据悉，中国食品工业协会科学技术奖于2003年设立，旨在嘉奖食品行业中在技术创新、科技进步等方面作出突出贡献的组织、单位，从而有力推动整个食品工业的技术升级与持续健康发展。此次获奖，不仅是对解万翠、王家林教授在肉制品品质提升、精酿啤酒研究领域的高度肯定，也彰显了生物工程学院在食品工业科技创新领域雄厚实力与突出贡献，践行了青岛科技大学“政产学研”深度融合的“青科大模式”。（刘奕辰 谷正原）