青岛开展餐饮服务领域专项行动 聚焦食品安全等方面

原标题：青岛开展餐饮服务领域专项行动

为巩固提升旅游消费市场整治成果，着力解决餐饮服务领域存在的深层次问题，市市场监管局日前在全市部署开展餐饮服务领域“旺季问题淡季治理”工作，计划自今年1月起至3月，利用淡季宝贵的时间窗口“夏病冬治”，重点聚焦食品安全、价格纠纷、计量、预付充值等6个方面存在的突出问题，集中开展专项治理行动，力争2025年餐饮服务领域投诉举报数量较2024年下降10%左右。

通过对2024年市场监管餐饮服务领域投诉情况梳理分析，市市场监管局确定了整治的重点问题、重点业态和重点区域，主要聚焦中小型餐饮单位、网络订餐单位两大业态，以特色海鲜店、啤酒屋、麻辣烫等小吃店、烧烤店、自助餐、火锅店、快餐店等7类餐饮店为重点，重点区域主要为各大商圈以及餐饮聚集区，譬如台东商圈、李村商圈、金沙滩商圈、中山路、云霄路等，被多次投诉的数百家餐饮单位被列入重点整治业户。同时，市场监管部门将聚焦食品安全、网络外卖、预付充值等突出问题开展六大专项行动。

食品安全是社会关注焦点，治理工作中将突出靶向施治。实施以“场所净、设施净、工具净、人员净、食材净”为主要内容的“五净”提升行动，力争中型以上餐饮单位100%达到“五净”标准。对重点区域内的海鲜店、烧烤店、火锅店等餐饮单位，组织实施餐饮具、高风险菜品等餐饮食品的监督抽检。针对网络餐饮中的监管难点，计划在市北区登州路、崂山区斑马云厨等区域开展线上线下餐饮单位“互联网+明厨亮灶”试点建设，发挥“放心码”信用约束作用，及时将新增业户纳入赋码贴码范围，督促网络第三方平台及时为新增入网经营者赋码亮码。建立“食安联系点”，及时收集掌握联系点反馈的食品安全问题和意见建议。强化“以网管网”，管好用好“食安哨兵”队伍，推广“食安封签”。将投诉集中的餐饮店列入重点监管对象，促进餐饮单位依法经营，从源头化解问题发生。

围绕价格纠纷突出问题，组织餐饮单位开展自查自纠，规范自身价格行为。加强价格违法行为查处，重点检查菜品是否做到真实准确、货签对位、标识醒目，海鲜菜品是否存在以“时令价”等字样模糊表述误导消费者的行为，对违反价格法律法规的餐饮单位依法查处。在计量方面，督促餐饮单位准确标示法定计量单位，精确称重菜品（含线上）。开展电子计价秤强制检定，在重点区域内推广实施电子计价秤“一秤一码”。针对预付充值突出问题，对预付卡投诉集中的餐饮单位，实施预警管理，将其列入重点监管对象；对预付卡跑路的餐饮单位，实施“黑名单”管理，会同市行政审批局、市大数据局等部门实施联合惩戒。

集中治理期间，市市场监管局将通过组织系列培训、开展常态化明察暗访、加大典型案例曝光力度等措施，多点发力、综合施策，集中力量解决餐饮服务领域存在的突出问题，不断提升消费者的获得感、幸福感、安全感。

青岛日报/观海新闻记者  吴帅