即墨区烧烤一条街烤出火热夜经济 点亮村民致富路

原标题：即墨区通济新经济区小庄村依托烧烤经济 用夜市点亮村民致富路

近年来，即墨区通济新经济区依托村庄现有场地，将便民农贸市场与烧烤街一体打造，构建夜间消费新场景，既盘活村庄闲置资源，又促进村民就业，增加集体收入。如今，小庄村海鲜美食烧烤街已成为打卡地，“点”亮了村民们的致富路。

乡村夜市人间烟火正浓

“初夏的夜晚，喝着啤酒，吃着烤串，别提多带劲了！”来自城阳区的杜龙军兴奋地说。对他和家人朋友而言，夏日到大排档享受烧烤与冰镇啤酒，早已成为不可或缺的夜生活方式。5月30日晚8时许，记者来到小庄村的夜市烧烤一条街，看到市民和游客三五成群围坐在桌前举杯畅饮。一串串色泽诱人的烤肉在烤架上滋滋作响，摊主们手法娴熟地翻动着食材，升腾的烟火气让整个夜晚都充满了浓郁的生活气息。在特色烧烤店内，更是人头攒动，顾客们翘首以盼，只为品尝令人垂涎的美味。“在这里就餐可以尽情说笑，不用顾忌别人的眼光，对我们来说心情很舒畅。”顾客马君锋道出了许多食客的心声。

备菜、下单、点炉子……小可烧烤店老板高超和店员们忙得脚不沾地，各项工作有条不紊地进行着。“老板，我们要20串烤肉，多撒点辣椒。”店内一楼大厅坐满了食客，此起彼伏的点餐声和碰杯声交织在一起。高超一边熟练地招呼客人，一边笑着说：“现在客流比以前翻了好几倍，虽然忙得不可开交，但心里却非常高兴。”

烧烤师傅们精湛的技艺也是夜市的一大亮点。新鲜的食材在他们手中仿佛被赋予了魔力，经过精心串制、烤制，瞬间变得色香味俱佳。鲜嫩的羊、猪肉串，肥美的烤生蚝，还有各种特色海鲜烧烤，每一道美食都凝聚着师傅们的心血与热情，引得食客们赞不绝口。“人间烟火味，最抚凡人心”，来自青岛市区的游客王贝贝不禁感叹道，“没想到这里的烧烤这么有特色，比市区的还热闹、好吃。”

点燃“夜经济”的璀璨星火

夏日，下班后和家人、朋友一起吃烧烤、喝冰镇啤酒，已成为不少市民主要的夜生活方式之一，小庄村烧烤街的火爆，不仅为食客们带来了舌尖上的享受，更成为了繁荣当地“夜经济”的强大动力。随着“烧烤经济”的火热，在霓虹灯的映照下，小庄村的夜景散发着独特的魅力，各色招牌光影交错，摊位前升腾的热气与欢快的人群，这条承载着人间烟火与乡村发展希望的街道，正以独特的魅力点亮村民的致富之路。

“今天爆满，60多桌，我们家的特色是烤海螺、烤海肠、烤鸟贝、烤乳鸽，欢迎来品尝。自从有了小庄村海鲜美食烧烤街，客流量翻倍增长。烧烤街是统一规划的，很多事情村里统一安排，统一解决，给我们省了很多麻烦。”一名商户满脸喜悦地介绍。统一的规划与管理，不仅为商户们提供了便利，也提升了整个烧烤街的品质与形象，让消费者有了更好的就餐体验。“我是从平度过来的，没想到小庄村这么热闹，烧烤也好吃，让我感受到了浓浓的人间烟火气。”平度游客张先生的话语代表了许多食客的心声。小庄村烧烤街的知名度不断提升，吸引了越来越多周边地区的游客慕名而来，为当地“夜经济”注入了源源不断的活力。

家住即墨鼎泰丰小区的居民李广云是这里的常客，他笑呵呵地说：“这里离我们家不远，下班以后约上好友，一起来这里吃烧烤、喝啤酒、聊聊天，特别惬意！”居民王纪科告诉记者，他和朋友经常来这里吃烧烤。烧烤摊上约几个好友聊聊工作和生活，是件惬意的事情。随着“烧烤经济”的蓬勃发展，小庄村的“夜经济”呈现出一派繁荣景象。在霓虹灯的映衬下，小庄村的夜景散发着迷人的魅力。它不仅带动了餐饮业的发展，还拉动了周边住宿、零售等相关产业的增长，为当地经济发展注入了新的活力。

从闲置资源到繁荣夜市

小庄村位于即墨西部，这里曾经一度面临发展的困境。“以前光靠土地租赁，一年只有二三十万元的集体收入，根本无法满足村庄发展需求。”谈起村庄的过往，小庄村村支书高云峰感慨万千。为了改变这一现状，即墨区通济新经济区积极探索发展新路径，依托村庄现有的场地资源，大胆创新，将便民农贸市场与烧烤特色街一体打造，致力于构建夜间消费新场景。

2022年，本着“少投资、快见效”的原则，小庄村采取“以建代租”模式，在村庄东侧建起30处商铺。同时，对商铺前原先杂草丛生、尘土飞扬的空地进行硬化，不仅改善了村民的出行条件，也为村庄未来的发展预留了空间。2023年4月，小庄村充分利用村东的闲置土地资源，打造了一处3500余平方米的海鲜美食烧烤街，并在烧烤街另一侧建设了一处5000余平方米的农贸市场。随着商铺人气的不断旺盛，小庄村紧抓有利时机，因地制宜，进一步完善烧烤特色街的建设，同时规划建设便民农贸市场，形成了多元业态相融合的夜间休闲消费新格局。这一创新模式成功盘活了村庄的闲置资源，让原本无人问津的角落焕发出勃勃生机。

“夜经济”的兴起，吸引了大量的人流、物流和资金流，小庄村的人气持续走高。烧烤街的火爆，不仅为村民们提供了就业机会，还带动了农产品的销售，促进了农民增收。许多村民在家门口就能实现就业，有的在烧烤店帮忙，有的做起了小生意，生活变得越来越有盼头。

共绘乡村振兴新蓝图

小庄村烧烤街的火爆，不仅推动了当地“夜经济”的发展，更促进了旅游产业的融合与联动。“五一”“端午”等节假日期间，即墨古城、海泉湾度假区、宝湖奔马园、田横岛省级旅游度假区等景区，纷纷推出各种特色活动和优惠政策，吸引了大量游客前来体验。而小庄村烧烤街凭借其独特的美食魅力，成为了游客们行程中的重要一站。

游客们白天游览各大景区，领略自然风光与历史文化的魅力，夜晚则来到小庄村烧烤街，品尝地道的美食，感受浓郁的人间烟火气。这种“白+黑”的旅游模式，丰富了游客的旅游体验，延长了游客的停留时间，为当地旅游产业带来了新的增长点。同时，旅游产业的发展也进一步提升了小庄村烧烤街的知名度，形成了良性循环。

“小地摊”助力“大振兴”，在乡村振兴的道路上，小庄村正以“烧烤经济”为突破口，点燃乡村发展的新引擎。如今，小庄村海鲜烧烤美食街已成为新晋海鲜烧烤打卡地，“烧烤经济”成为小庄村繁荣“夜经济”的一大推手。那升腾的烟火气，不仅温暖了食客的胃，更照亮了村民的致富路，描绘出一幅产业兴旺、生态宜居、生活富裕的乡村振兴新图景。数据显示，单就烧烤摊铺租赁费一项，每年就能为村集体增收70多万元。在促进村集体经济增收的同时，也带动了众多村民实现家门口就业，让村民们的钱包鼓了起来，生活好了起来。

“下一步，我们将继续完善烧烤街的品种品类，加强对夜市的管理。欢迎大家来小庄村海鲜美食烧烤街打卡，品尝美食。”小庄村村支记高云峰满怀信心地说。未来，小庄村将不断优化烧烤街的营商环境，提升服务质量，丰富美食种类，为消费者带来更好的体验。为了更好地促进旅游产业融合发展，即墨区以高质量发展为引领，积极开发具有地域特色的文旅产品线路，培树即墨地域特色文化品牌。通过文化产业、文明实践、文艺活动等多种形式，赋能农旅融合，推动乡村旅游向更高层次发展。

本版撰稿摄影 青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 袁超 通讯员 张涛

[来源：青岛早报 编辑：赵晓珊]