肉松蛋糕抽检不合格 生产企业合肥吉利人家食品公司被通报，曾因同类问题被罚

信网·信号新闻5月20日讯　近日，黑龙江省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息的通告（2026年第7期），其中，标称合肥吉利人家食品有限公司生产的肉松蛋糕过氧化值(以脂肪计)超标。该批次产品的被抽样单位是牡丹江市宁安市龙江乐万家生鲜超市，生产/购进日期为2025年3月9日。

通告显示，该批次肉松蛋糕的过氧化值(以脂肪计)检测结果为0.32g/100g，标准值为≤0.25 g/100g。过氧化值（以脂肪计）主要反映产品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7009—2015）中规定，糕点的过氧化值（以脂肪计）应小于等于0.25 g/100g。过氧化值不合格的原因可能是产品用油已经变质，或原料中的脂肪已经被氧化，使得产品过氧化值超标，也可能是产品储运条件控制不当造成。

企查查平台信息显示，合肥吉利人家食品有限公司成立于2007年3月，法定代表人为李开英，注册资本为500万元，企业注册地址位于合肥市肥东县肥东经济开发区镇西路与龙城路交口西南角3栋2楼，所属行业为食品制造业。2024年，该公司因生产霉菌超标的肉松贝贝蛋糕，被肥东县市场监督管理局罚款2万元。

其关联企业合肥光辉食品有限公司持有“吉利人家”商标，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的烘焙糕点企业，注册地址位于安徽省合肥市肥东县新城开发区。公司官网显示，合肥光辉食品有限公司在江西贵溪投建了第二个生产基地“江西吉利人家食品有限公司”。后期又在合肥新建了合肥吉利人家食品有限公司与合肥雅初食品有限公司。

2024年4月，合肥光辉食品有限公司因生产经营菌落总数超标的“吉利人家”肉松蛋糕（生产日期：2023年11月16日），被肥东县市场监督管理局处以8.5万元罚款。2024年3月，因生产经营超限量使用食品添加剂的“肉松薄饼蛋糕”，被肥东市场监督管理局处以8万元罚款。（信网记者）