“低钠”黄椒酱实测钠超标20余倍、“双倍维C”靠AI搜原料推断 厂家被罚后回应：配方失误，文案由委托方拟定

信网・信号新闻6月4日讯 一款标称“低钠”“双倍维C每一天”的黄椒酱，实测钠含量高达2901mg/100g，超过国标“低钠”限量标准二十余倍，且营养成分表中未标注维生素C含量。近日，生产企业福建鲜觅达食品科技有限公司因相关营养标签不符合国家食品安全标准，被福建省福州市连江县市场监管局行政处罚。对此，福建鲜觅达食品科技有限公司相关负责人游先生向信号新闻(0532-80889431)表示，产品标注“低钠”系配方失误，相关宣传内容由委托方拟定，企业审核疏漏。目前，相关问题产品已安排售后召回。

黄椒酱虚标“低钠”“双倍维C” 钠含量超标二十余倍

根据“连市监浦处罚〔2026〕4号”行政处罚决定书，涉案的800包复合调味品“黄椒酱”，是福建鲜觅达食品科技有限公司在2026年3月分两批，受福州晋安万联达电子商务有限公司委托定制生产。产品外包装醒目标注“低钠”字样，但实测产品钠含量高达2901mg/100g，远超《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050中关于低钠食品≤120mg/100g的法定标准。

此外，包装印刷“维C”“双倍维C每一天”的宣传用语，标签营养成分表却没有对应维C含量标注。经调查确认，厂家仅通过AI检索黄彩椒原料等含有“双倍维C”便宣称产品双倍维C，相关行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。监管部门已于5月28日下达处罚决定。

低钠标注系配方失误 相关产品已启动召回

为进一步了解事件详情，信号新闻联系了生产厂家福建鲜觅达食品科技有限公司相关负责人游先生。谈及产品钠含量超标却标注“低钠”时，游先生表示，该问题源于产品生产阶段配方调配失误，并非厂家为博取销量刻意虚标营养数据。而引发争议的“双倍维C”宣传内容，游先生称相关宣传文案由委托方拟定，并非生产方自主设计。游先生补充道，企业建厂以来配套有食品质检设备，具备维生素C等营养指标成品检测能力，也进行了相关检测。本次标签出错，核心原因系企业内部标签审核流程管理存在疏漏，最终造成宣传内容和产品实际指标不符。

对于800包问题产品的后续去向与整改工作，该企业负责人介绍，整批黄椒酱生产完成后已全部交付委托方福州晋安万联达电子商务有限公司。目前生产企业已和委托方对接，协同启动产品召回工作，由委托方负责从销售渠道下架、回收已流通货品，退回工厂统一处理。同时，在收到行政处罚文书后，企业也在内部开展全品类调味品标签自查，对自研、代工生产的多款酱料逐一核查营养声称标注内容，排查同类合规隐患，完善出厂标签审核制度。

律师：贴牌生产供需双方应细化合规条款 食品生产者需落实出厂质检义务

相关业内人士向信号新闻表示，原料含有某种营养成分不等于成品达标。酱料经过高温熬制等加工工序后，维C会出现大量损耗，仅凭网络检索原料信息就标注“双倍维C”本身并不符合相关规定。目前调味品行业电商贴牌代工模式盛行，普遍存在品牌方负责营销文案、生产企业负责加工灌装的合作形式。但多数合作协议对标签违规的权责划分模糊，一旦出现虚假宣传等相关问题，极易出现委托主体失联、责任界定困难的消费纠纷。

信号新闻律师专家库成员、山东诚功律师事务所刘国建律师表示，依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050营养标签国标相关规定，食品生产者是产品标签合规的第一责任人，即便营养宣传文案由委托电商提供，生产厂家也不能因此豁免审查核验义务。贴牌生产供需双方应当在合作合同中细化标签合规条款，生产企业务必落实出厂质检义务，从源头厘清权责、规避标签违法风险。（信网记者）

[来源：信网 编辑：李源菁]