作为都市型高端特色畜牧业标杆城市，青岛肉蛋奶年产量常年稳定超100万吨，人均禽蛋年占有量28.3公斤，高出全国均值13%以上，连续四轮获评全国“菜篮子”市长负责制考核优秀等次。
信网6月25日讯 6月24日，市政府新闻办召开新闻发布会，专题介绍青岛市“优质蛋领航工程”试点工作进展。据悉，“优质蛋领航工程”由国家蛋鸡产业技术体系发起，核心目标是筑牢蛋品质量安全防线，赋能蛋鸡产业提质升级。
近期，青岛获批全国首批、唯一整建制推进该工程的试点行政区域，并正式印发《青岛市“优质蛋领航工程”试点实施方案》。此次试点，既是落实农业农村部农产品质量安全中心、国家蛋鸡产业技术体系工作部署的硬性举措，也标志着青岛蛋鸡产业正式从稳产保供阶段，迈入优质引领全新发展阶段，是全市畜牧业转型升级的重要里程碑。
蛋鸡产业事关民生“菜篮子”保障，也是助力乡村全面振兴的特色富民产业。当前我国蛋鸡产业规模化、智能化水平稳步提升，2025年全国蛋鸡存栏量突破13亿只，产销规模稳居全球第一，行业向标准化生产、场景化风控、全链条溯源转型已是大势所趋。作为都市型高端特色畜牧业标杆城市，青岛肉蛋奶年产量常年稳定超100万吨，人均禽蛋年占有量28.3公斤，高出全国均值13%以上，连续四轮获评全国“菜篮子”市长负责制考核优秀等次。目前青岛已建成涵盖装备制造、标准化养殖、加工流通、技术服务的完整蛋鸡产业链，具备全域推进优质蛋试点的坚实基础，产业发展凸显五大优势。
产业集群成熟，规模优势突出。全市蛋鸡存栏约1700万只，年产鸡蛋近30万吨，养殖规模化率超98%，形成集智能养殖、品牌运营、文旅休闲于一体的全产业链集群，产业总产值近200亿元。本地研发生产的蛋鸡智能环控设备，国内市场占有率超40%，智慧养殖硬件实力领跑全国。
政策赋能到位，扶持体系完善。青岛整合智慧农业、贴息贷款、农业保险多维政策，培优本土优质蛋龙头企业。市级财政连续四年投入7200万元开展鸡蛋收入保险试点，累计保障蛋鸡超5000万只次，覆盖养殖场户2000余户次；推出“鸡易贷”“琴岛·兴牧贷”专项金融产品，投放资金超1.3亿元，精准破解企业经营资金难题。
科创赋能绿色养殖，减抗成效显著。本地构建专属蛋鸡健康养殖技术体系，养殖场兽用抗菌药使用量降幅超20%，拥有国家级减抗达标场1家、省级9家，4个省级减抗先进县数量位居全省前列。搭建产学研协同创新平台，组建市级蛋鸡专家服务团，近三年开展技术培训37期，服务从业者3万余人次，主推养殖技术落地率达95%以上。
监管闭环完善，守住安全底线。全市建立蛋鸡养殖、收购贩运动态监管名录，按风险等级实施分级差异化监管，全面落实食用农产品承诺达标合格证制度，压实市场主体责任，筑牢蛋品质量安全监管屏障。
品牌实力雄厚，市场竞争力强。培育“西艾尔”“环山鸡蛋”等本土知名蛋品品牌，5款鸡蛋获评全国名特优新农产品，省级以上权威认证蛋企数量位列山东省第一。多个品牌入驻主流电商平台，头部品牌年线上销售额突破亿元，优质蛋品市场化认可度高。
结合产业禀赋，青岛明确两年试点目标为打造“琴蛋”市级区域公用品牌，培育5家全国标杆蛋鸡企业，推动禽产业全链条出海，建成国家级优质蛋核心产区，形成可复制、可推广的蛋品产业提质升级青岛模式。
试点期间，青岛将紧扣标准引领、试点先行、全域推广思路，落地“十个一”核心工作。构建一套全过程标准体系、遴选一批领航试点企业、集成一套关键技术模式、织密一张安全监管网络、优化一套全程追溯系统、推行一个优质产品标识、培育一个区域公用品牌、建立一项认证评价机制、打造一批联农带农片区、创新一套双险保障体系。
小小一枚鸡蛋，连着千家万户餐桌安全。通过实施“优质蛋领航工程”，将全力实现四个“更”目标。更安全，依托全流程追溯体系，保障“琴蛋”来源可查、品质可控，让消费者买得放心。更新鲜，优化产销供应链，缩短流通环节，最大限度保留蛋品本味与活性，将新鲜好蛋直送千家万户。更营养，依托全过程标准体系，打造营养指标清晰的高品质蛋品，满足群众健康消费新需求。更保险，健全优质优价市场机制，保障企业更好抵御市场风险，让企业的标准化、品牌化投入获得合理回报，持续激发产业升级内生动力。
下一步，青岛市农业农村局将锚定试点任务，构建“1+N”试点工作体系，以实施方案为核心，配套完善产业发展全链条制度细则，稳步推进十大重点工作落地，以蛋品品质升级带动产业增效、农户增收，高质量完成国家试点任务，为全国蛋鸡产业高质量发展贡献青岛经验。（记者 耿润）
[来源：信网 编辑：王荣]