经调查，这87瓶过期啤酒系厨师长于2026年7月初从已关停的“乐安里”餐厅无偿取得，共4箱96瓶，主要用于腥味较重的鱼类、肉类菜品焯水去腥，至案发时已使用9瓶。2瓶过期调味料则为游客遗留、工作人员捡拾后存放于厨房。
信网·信号新闻10月30日讯 据江西省抚州市乐安县市场监督管理局2026年10月21日作出的行政处罚决定，江西蝶栖谷生态旅游发展有限公司因使用超过保质期的食品原料生产食品、未及时清理过期调味品，被依法责令改正并处以罚款。
“抚乐市监处罚〔2026〕106号”行政处罚决定书显示，2026年7月23日上午，乐安县市场监管局执法人员对位于南村乡努坪村的江西蝶栖谷生态旅游发展有限公司（凯怡云居酒店）进行现场检查。在酒店运营经理的陪同下，执法人员在厨房操作间左侧靠墙处发现3箱完整包装及1箱已开封的百威啤酒，共计87瓶（330mL/瓶），生产日期为2023年7月5日，保质期仅6个月——这意味着检查时这些啤酒已过期超过两年半。同日在冰柜第二层，执法人员发现2瓶蒜香椒盐复合调味料，生产日期2024年9月21日，保质期18个月，同样已过期，且与其他食品混放。
经调查，这87瓶过期啤酒系厨师长于2026年7月初从已关停的“乐安里”餐厅无偿取得，共4箱96瓶，主要用于腥味较重的鱼类、肉类菜品焯水去腥，至案发时已使用9瓶。2瓶过期调味料则为游客遗留、工作人员捡拾后存放于厨房。执法人员当场下达《实施行政强制措施决定书》（抚乐市监强制〔2026-07-23 01〕号）及《财物清单》，对过期食品原料实施扣押，并制作现场检查笔录、拍摄照片4张固定证据。
江西蝶栖谷生态旅游发展有限公司的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：......（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定，《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品”的规定。乐安县市场监督管理局责令其改正违法行为，并作出罚款0.6万元的处罚决定。（信网记者）
[来源：信网 编辑：赵晓珊]