80后匈牙利小伙青岛创业 水果酒捧回国际金奖

在平度市南村镇，有一位“荣誉居民”，他就是34岁的匈牙利小伙科里斯。科里斯1981年出生，2009年在平度创办了青岛天马蒸馏酒有限公司，致力于把匈牙利700年的酿酒工艺“移植”到中国。前不久，科里斯企业生产的两款水果白酒在奥地利的评酒大赛中，获得金奖。 “青岛的匈牙利酒厂”捧回国际金奖 12月3日，在青岛天马蒸馏酒有限公司生产车间，科里斯拿出了十余个奖章，其中两个金质奖章十分显眼。今年在奥地利举办的destillata评酒大赛中，青岛天马蒸馏酒有限公司生产的两款产品崂啤醉和南果醉从147种酒中脱颖而出，获得金奖。 科里斯觉得这是对他创业六年最大的肯定。接下来，他需要得到更多市场和用户的认可。在青岛天马蒸馏酒有限公司，除了存储罐外，所有生产设备均来自欧洲，酿酒师和工艺师也全部从匈牙利聘请，以保证果酒的口味与匈牙利完全一样。匈牙利的工艺加上山东本地优质的水果，酿造出的匈牙利果酒也让中国消费者品尝到不一样的果酒。 “莱阳梨、栖霞莱果、肥城桃，都是制作果酒的优势原料。”10多年的中国生活经历，让科里斯练就了一口流利的中文，也让他对山东的水果如数家珍。 除了在这些水果原产地建厂，实现原料加工的本地化以降低物流及采购成本外，他希望能更加专注地制作果酒，而把销售让给更多的合作伙伴。他说，毕竟术业有专攻。 结缘十余年 80后匈牙利小伙“爱上”中国 其实，科里斯与中国结缘已有十多年。早在匈牙利上大学时，他就认识了很多来自中国的学生，中国博大精深的文化深深地吸引了他。2004年，他专程到复旦大学学习中文，并趁着假期到各地体验中国文化。科里斯的两个孩子都在青岛出生。从2011年起，他就把家搬到了青岛。 科里斯称，在北至黑龙江南到江苏的范围内，他体验到南北方不同的风物人情，越来越喜欢中国，就想扎下根来。他发现中国的商机很多，就想自己创业，把匈牙利独有的商品介绍到中国。具有700年历史的匈牙利水果白酒是他的首选，作为匈牙利文化的一个重要组成部分，水果白酒是当地人在出生、死亡、周年纪念等重要节日的必选饮品。科里斯要把它介绍到中国。 在考察了多地后，科里斯选中了青岛市平度南村镇。他给出的理由是，这里与匈牙利纬度相当，水果原料丰富，像当地的南果梨、杏、苹果产量高、品质好，既具有南方水果的高糖分，也保持着北方水果的适当酸度。与匈牙利饱和的果酒市场相比，无论是当时还是现场仍没有匈牙利同行在山东生产果酒。另外，南村镇紧靠同三高速公路，物流发达，人工成本也低。2009年，科里斯和合伙人一起，投资200万美元，在南村镇建起了青岛天马蒸馏酒有限公司。 自2009年创业以来，他一直有个梦想，即把中国和匈牙利的资源和技术优势实现完美嫁接，为中国人提供纯正的匈牙利果酒，同时实现他在中国的创业梦。(青岛新闻网记者)