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沙子口食药所所长郭伟:帮扶特色走出沙子口

2017/11/13 14:22信网

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信网11月13日讯 沙子口街道的业态丰富,既有小作坊,又有大型企业,毗邻崂山风景区,又是渔港,因此,在沙子口街道最突出的还是农家宴、渔家宴,这些农家宴、渔家宴大多是本地村民经营,意识比较淡薄,食品问题得不到保障。为了营造良好的用餐安全环境,保障游客的食品安全,沙子口食药监管所的郭伟所长与同事们一起深入到户,为偏远地区的农家宴、渔家宴业户提供上门办证、法律宣讲服务,方便了业户,也提高了食品安全监管效率。在郭伟的带领下,全所上下实施网格化管理、轮岗制度等,以专业的实际行动,守护着辖区内的食品药品安全。

提高渔家宴业户思想意识

郭伟到沙子口食药监管所的时间不短,从2014年成立沙子口食药监管所时,他就开始履职所长一职,几年的摸爬滚打,他对辖区内的情况了如指掌。

“辖区现有1113户业户,生产企业65家,青啤五厂、崂特啤酒、华东庄园等大型企业,122家农家宴、1个沙子口大集、药店和社区诊所60多家……”说起每天都要打交道的业态,郭伟如数家珍。

“最担心的是农家宴、渔家宴,和近几年兴起的民宿。”沙子口街道辖区毗邻崂山风景区,又是渔港,农家宴、渔家宴特别多,慕名而来的游客也是络绎不绝,在这些繁荣的表象背后,郭伟以他的经验和敏锐的视角,看到了隐患。“大多数都是本地村民开的,他们文化水平低,食品安全意识薄弱,甚至是完全没有这种意识。”

这是一个巨大的隐患,“像一颗定时炸弹,长此下去,说不准哪天就炸了。”郭伟说,他刚到沙子口时,这些农家宴、渔家宴大都没有相关证件,“很多人认为,在自己家里做个小买卖,还需要办证?”

看到了问题,就必须想办法解决,郭伟认识到,业户们的这种思想是根深蒂固的,想要改变需要做大量地工作。“”首先要让他们先学会相关的制度。

沙子口街道辖区有一个特点,面积特别大,而且大部分农家宴业户住在山里,出行非常不方便,有的人下山一趟来回需要4、5个小时,让他们都聚集到沙子口食药监管所显然很不现实。

为此,郭伟与同事联系了街道卫生院等部门,一起上门服务,“查体、办健康证、办许可证,都给他们办好,然后再给他们送去。”

不仅提供便民服务,郭伟与同事还定期上门给这些业户宣传法律法规,“改变他们根深蒂固地观念。”到现在,沙子口街道辖区的农家宴、渔家宴持证率达到了98%以上。

近几年兴起的民宿,实际上并不属于食药监管范围,但是,又有与食品密不可分地部分,郭伟与同事主动介入,“外地游客,特别是内陆游客有可能对海鲜不适应,我们就提供温馨提示牌,提醒一些吃海鲜的小知识,还有投诉电话、24小时服务电话,这是一种服务职能的延伸。”

推轮岗制度精进业务水平

沙子口食药监管所现有13人,郭伟让每个人实行轮岗制度,他认为,想要干好食药监管工作,就不能只精通一个岗位,要具备所有岗位指责都懂的基本要求。“在执法中遇到证照不全的,或者其他问题的,业户问起来该怎么办的时候,总不能说不知道吧?”

为了让每个人对业务精通,郭伟让所有人轮流在每个岗位上工作,大厅审批的到执法那边熟悉业务,执法的熟悉审批流程,这样轮岗下来,每个人对沙子口食药监管各个岗位的工作均有所了解,提高了服务的效率。

沙子口食药监管所辖区内有39个社区,实行网格化管理,“分成两个大网格,每个大网格下面分成三个小网格。”

在沙子口食药监管所的监管中,学校和企业食堂历来都是重点高风险项目,辖区内28家中小学、6家企业食堂,还有1家配餐公司,他都一直高标准、严要求。“这些项目都由分管副所长带队检查,其他项目由网格负责人检查。”

现在,沙子口食药监管所人均负责90户,工作压力大,任务特别重。

2015年,郭伟与同事们在沙子口大集建立了全省第一家快检室,做到每集必检,成为其他区域争相学习的对象。

郭伟也很注重团队建设,每周五的下午没有特殊情况,就会组织大家进行政治理论和业务学习。他觉得这是一个很好的交流方式,“平时都在各自的岗位上忙,很少有时间与同事交流,趁着这个机会正好可以多聊一聊。”

基层工作的辛苦,郭伟深知心态对于工作的重要,他提倡开展好文分享活动,让大家将平时读到的好文章分享出来,借助文字的力量调整心态。

努力帮扶特色走出沙子口

饮食是沙子口街道的一张名片,也因此聚集了一批特色,郭伟发现,这些产品虽然有特色,但是有些环境却不能达到要求。

郭伟说,虽然是食药监管,但不能把业户看成监管对象,“要把他们当成朋友,当然不是酒肉朋友,是要带动他们进步。”郭伟知道,在辖区内的一些特色产品很有市场竞争力,但业户自己并不清楚,也不懂怎么办。

“街道上有个朱记豆腐就是个典型的例子,店面不大,但品牌很响,每天都要排队,还只在上午销售,下午就没了。”郭伟说,这样一个品牌,各方面都不错,只是卫生环境不达标。

沙子口食药监管所开展“一对一帮扶”,就将“朱记豆腐”作为了帮扶对象,“首先改进环境,店面全部装修,铺上地板。”郭伟说,“朱记豆腐”没有证票,只能在沙子口街道销售,进不了其他区,也进不了销售。“我们帮助他把需要的证票都办理了,下一步,就可以往其他县市区、超市推广了。”

郭伟希望帮助“朱记豆腐”这样的品牌做大做强,让其成为沙子口街道的名片,“接下来我们就考虑怎么帮助这些品牌推广出去。”

郭伟说,其实食品药品监管工作不仅仅是监管,更多的是给业户提供帮助,“我认为,食品药品监管工作的最终目标是让区域内的业户都好,只有他们好了,才能促进我们的工作。”

信网全媒体记者 杜杲燃

[编辑:三人目]
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