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新冠疫情期间如何正确挑选预制菜 注意分门别类存放
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2022/05/12 10:06

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原标题:(抗击新冠肺炎)新冠疫情期间,如何正确挑选预制菜?

新冠疫情反复的当下,免切洗免调料、操作简单的预制菜受到不少民众青睐。面对线上线下种类繁多的预制菜品,消费者如何正确挑选?江西省市场监管局专家11日为消费者支招。

所谓预制菜,是指将各种食材配以辅料,经预加工而成的成品或半成品,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。

江西省市场监管局专家称,作为舌尖上的新食品,预制菜食品安全也成为大众普遍关心的问题。提醒消费者购买时要仔细查看生产企业、许可证及检验证书等信息,选择正规品牌的预制菜食品。另外,需注意食品套餐标明的菜品内容、主要食材、份量、生产日期、保质期、保存条件、后续加工方式等信息,结合自身情况合理选择食品套餐。

江西省市场监管局专家表示,预制菜线下提货时,消费者要注意快递或外卖是否按照食品储运条件运输,是否出现因运输过程中达不到相关温度或者包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题;要查看商品情况,查看菜品种类和份量是否和标注一致,菜品新鲜程度、质量有无问题等。

遇到存在食品质量问题或食品安全问题,江西省市场监管局专家建议消费者及时采取拍照、录制视频等方式留存证据,并与商家协商解决,也可进行投诉举报。

江西省市场监管局专家提醒称,购买预制菜品时,消费者应结合自身情况及用餐人数,合理选择食品套餐,理性囤货,避免冲动消费造成浪费。消费者收到购买的预制菜商品后,应当迅速分门别类存放,生熟分离避免交叉污染,分区冷冻(-18℃以下贮存)、冷藏(0-4℃贮存)、常温(避免高温环境)储存食品。

“预制菜使不擅厨艺的人也能做出可口美食,但要注意饮食均衡,荤素搭配,适当搭配新鲜果蔬、全谷杂粮、奶制品、坚果等食物。”江西省市场监管局专家说道。(完)

[来源:中国新闻网 编辑:可可]

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