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原标题:冬天第一鲜,一天上岸十万斤
随着天气转暖,胶州湾的海冰已经陆续融化,红岛的养殖户们陆续出海捕捞海蛎子。1月2日,记者在红岛渔港码头探访时了解到,海蛎子陆续进入丰收季,一天上岸超过10万斤。不过,今年的收成相比于去年要差一些,不少养殖户反映产量仅为去年的一半左右。
凌晨出海捞回冬天第一鲜
1月2日上午9时许,记者来到红岛渔港码头。随着胶州湾海冰融化,码头上又重新热闹起来。正值潮水上涨期间,不少养殖户的渔船满载着新鲜的海蛎子归来。
养殖户赵先生说,他今年养殖了100亩左右的海蛎子。进入2023年12月份以后,海蛎子陆续就开始上市了。最近正是胶州湾海蛎子大量上市的时候。
养殖户赵先生说,为了方便卸货,他们都是赶着涨潮的时候返回码头。因此,最近一段时间他们都是凌晨四五点钟出海,在海上忙活四五个小时就返回码头。
“穿两件棉袄都挡不住刺骨的寒冷。”赵先生说,每年冬天的海蛎子捕捞季,都是最辛苦的活。主要是海上太冷了,要比岸上低了五六摄氏度。尤其是捕捞的时候,海水打在脸上或者手上就像冰雨一样。前几天,胶州湾出现了大量海冰。他们也没闲着,一天还是出一次海。对于渔民而言,只要是风不大就不影响出海。
虽然等到过年的时候,海蛎子的价格能略微高一点。但是,很多养殖户不愿意等到那个时候。大量的新鲜海蛎子集中上市,物流也比较拥挤。一旦中间再次遇到极端天气,有些海蛎子就无法及时捕捞上来。因此,前几天虽然已经零下五六摄氏度,他们还是坚持在海上作业。“干几分钟身上就被冻透了,船上也没啥采暖措施,就是熬。”渔民赵先生说,冬天捕捞海蛎子是最吃苦的活,很多人都熬不下来。
一船万余斤仅能分拣出四成
冬天第一鲜,可谓是“蛎蛎”皆辛苦。但是,渔船满载而归靠岸以后,赵先生并没有太兴奋。“一船能捞回来1万多斤,但是只能分拣出四五千斤。”赵先生说,胶州湾的底播海蛎子都是附着在扇贝壳上撒到海里。一般生长一年半到两年的时间,才会陆续上市。
即便退潮的时候,胶州湾海底也有四五米深。因此,海蛎子的捕捞都是采用一种特殊的“铁犁”,利用渔船在海田里来回拖拽,就能将海底的海蛎子等一网而尽。不过,这里面夹杂着很多扇贝壳以及海蛎子壳,还要经过分拣以后才能真正上市销售。
随后,记者来到渔港码头的分拣处。20多名渔民正使用工具将海蛎子分拣出来。赵先生说,这项工作只能人工来负责,因此每天的工作量有限。
“总体而言,产量并不好。”赵先生说,去年也是两条船出去,一船能拖回来2万斤左右。而且,分拣出的海蛎子能占到8成。今年一船只能捞回来一万两三千斤,大概只能分拣出4成。红岛渔港码头的负责人赵宇昌说,一直到春节以前,都是红岛海蛎子出产的旺季。目前来看,码头上一天上岸10万斤左右,主要是发到物流市场,然后销售到全国各地。红岛海蛎子个头虽然不大,但是味道鲜美,在市场上广受欢迎,一点也不愁销路。这个季节,码头上的批发价一般是每斤2元左右,价格会上下浮动。
部分养殖户遭遇了减产
红岛渔港码头负责人赵宇昌说,胶州湾今年的海蛎子收成并不均衡,有些浅滩以及红石崖附近的养殖户收成挺不错。但是,不少养殖户遭遇到了减产,海蛎子苗的成活率不高,收成只有往年的一半左右。有些养殖户甚至放弃了捕捞,直接等待下一季收获。
赵宇昌说,影响海蛎子生长的因素比较多,但是海底养殖本身就是一个风险非常高的行业。不同于吊养,他们将苗种撒到海里以后,完全看不见摸不着,只能等到收获季才能看到。因此,养殖户的收益也充满了不确定性。
不过,这两年养殖户也在发展多种养殖模式。比如,去年有两三家开始增加了蛤蜊的养殖面积。去年二三月份,他们从外地买了小蛤蜊,然后撒到海里暂养。依靠良好的水质条件,蛤蜊的生长速度也非常快。到了去年12月份,蛤蜊就可以提前收获了。按照往年的情况,蛤蜊要到三四月份才上市。由于提前上市,蛤蜊的收益相对有保障。
“通过发展多样化养殖模式,养殖户们也在逐渐减少风险。”赵宇昌说,养殖蛤蜊的收益相对较少但是更稳定一些。海蛎子的收益高,但是风险更大。因此,养殖户们都在承包的海田里,分区进行养殖。即便海蛎子遇到了减产亏损,蛤蜊等也能提供稳定收入,渔民们一年的收成也就更有保障。
半岛全媒体首席记者 孙桂东
[来源:半岛都市报 编辑:王熠冉]09/07 14:27 /
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