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原标题:逛吃逛吃,这个年圆满了
“哇,排骨年糕!”“来一份三鲜豆皮!”“好可爱的泰国露楚!”……或许是人声鼎沸,在2024年青岛萝卜·元宵·糖球会上买吃的,都得喊出来,还一脸美滋滋的。逛节会怎么能少了一份美食?在2024年青岛萝卜·元宵·糖球会大鲍岛会场,从胶州路延展到各条街道上,各种美食摊贩挤出了全球美食地图。逛吃逛吃,这个年也就圆满了。
抢热点,专门买了配方
青岛萝卜·元宵·糖球会总能走在时尚的最前沿,这也是老百姓对其念念不忘的重要一点。这不,日前出圈的电视剧《繁花》中带火的排骨年糕,也来到了现场。
“汪小姐最爱的排骨年糕你打卡了吗?”梁彬带着她的新品来到了节会上“试水”,独一份的排骨年糕还是吸引了很多年轻人前来购买。
“我是做蛋糕西点的,做这个排骨年糕也确实是因为看了剧自己想吃。试了一下确实很好吃,就尝试做了。”梁彬说,为了做出正宗的排骨年糕,她甚至不惜从上海买来配方,经过反复尝试,最终做出了自己满意的口味。
梁彬介绍,这几天多的话一天能卖50份,“来买的都是年轻人。”
另一边的朝鲜族打糕则主打传统。在胶州路上,一家来自吉林延边的朝鲜族打糕摊位吸引了不少人驻足。为了展示这项美食的制作过程,工作人员现场摆开阵仗演示起打糕来。工作人员说,现场有原味、花生、芝麻等各种口味供选择,又好吃又能感受传统民俗。
距离排骨年糕的摊位不远处,是东北冻梨的摊位。老板介绍,这些冻梨也是借着前段时间“尔滨”的热度,来青岛试试热度,效果还不错。并且,老板还带来了冻梨切盘神器。
泰国露楚,排队是常事
另一种又好吃又好看的美食便是泰国露楚,虽然摊位不大,但老板王先生说他们摊位前经常排起大长队。
这能吃吗?记者看到泰国露楚的第一反应如是。一是因为它们都很小,看上去更像是小挂饰;而它可爱的样子,即使能吃,也不忍心吃。
王先生说,这一美食不仅能吃还很美味。泰国露楚是用绿豆、糖等做成的,在泰国等东南亚地区很流行,“我们这几天卖得很不错。”
新奇的美食惹人喜爱,老牌的美食同样受到追捧。尤其是像长沙臭豆腐、内蒙大烤串等。尤其是烤串摊位,“假一罚万”的口号都打了出来。记者注意到,每个美食摊位的门头上都有一个摊位号和监督电话,为顾客的钱包和胃口上了一道保险。
美味背后有群辛苦赶节人
2月19日下午,大风骤起,前来逛会的人比前一天少了一些,但每个美食摊位上的工作人员依然忙忙碌碌,抓住这几天的黄金时间争取多卖一些。
51岁的张明来自湖北,从2008年开始,他和家人的年就几乎都是在萝卜·元宵·糖球会上过完的。“我们来了三个人,我、妹妹和妹夫。我是初二就来这边了,好多年了都是这么过来的。”让他印象深刻的是,2020年春节,他跟往常一样也来到青岛准备萝卜·元宵·糖球会,但因为疫情不得已大年初六匆匆赶回老家,差一点就要被封在外地了。现在2024年青岛萝卜·元宵·糖球会恢复举办,他又一次来到这里,继续推广家乡美食。
张明的摊位卖的是老家武汉的三鲜豆皮,这个在当地“过早”的美食,在2024年青岛萝卜·元宵·糖球会上也同样受欢迎。他说,能将家乡美食带给全国各地的人,他很开心。
半岛全媒体首席记者 李晓哲
[来源:半岛都市报 编辑:王熠冉]09/07 14:27 /
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