感染李斯特菌1岁娃反复高烧 这种致命菌就藏在冰箱里

原标题：感染李斯特菌 1岁娃反复高烧这种致命菌可能藏在冰箱里

高温加热是杀灭李斯特菌唯一有效手段

家里的冰箱是不是常被塞得满满当当？然而，食物进了冰箱并不代表就进了保险箱。1岁的妙妙（化名）吃了储存在冰箱里的自制酸奶，感染了李斯特菌，导致反复高烧腹泻。近日，青岛市市立医院东院儿科迅速识别并成功救治了这名患儿。

妙妙反复高烧腹泻4天，门诊输液2天没有效果，由于病情危重，被紧急送到青岛市市立医院东院儿科。刘秀琴主任了解患儿情况后立即安排住院治疗，并完成血培养、肺部影像、病原学以及生化检查。很快，检验科发出危急值报告，血涂片发现有革兰氏阳性杆菌。

对于孩子是不是吃了不洁食物的询问，患儿家属表示，“孩子年纪小，饮食特别注意，生病前虽然吃了一块西瓜，不过是刚刚买来的整瓜，没有隔夜，因此不应该是导致孩子患病的‘元凶’。”

入院次日，妙妙持续发热，体温飙升到40℃，精神萎靡。完善腰穿检查，脑脊液提示细菌性脑膜炎，血培养最终给出答案——李斯特菌败血症。刘秀琴主任立即根据药敏结果调整治疗方案，妙妙经历了3周的抗感染治疗、3次腰椎穿刺、3次血培养，最终痊愈出院。

但是，萦绕在医生和家属脑海中的疑问依然悬而未决：妙妙是怎样感染的李斯特菌？出院前家属回忆，妙妙于两周前一直在吃冷藏在冰箱里的自制酸奶，只有这一食物保存在冰箱中。

刘秀琴主任表示，每年夏秋季，患儿出现呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状最常见，常常合并发热，在家长的认知中最常见的原因是诺如病毒、轮状病毒及细菌感染引起的胃肠炎。对“李斯特菌”很多人闻所未闻，它是一种广泛存在于自然界中的菌株，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原菌之一，其病死率可达20%-50%。李斯特菌可在5℃低温下存活并缓慢生长，零下20℃下可存活1年。家用冰箱的冷藏温度通常在2℃-10℃之间，冷冻温度通常在零下4℃至零下24℃。李斯特菌进入冰箱后，不仅“毫发无伤”，反而因为没有竞争者，更能“茁壮成长”。

刘秀琴主任提醒，李斯特菌感染多发生于夏秋两季，孕妇、新生儿、小婴儿、老人、肿瘤患者等免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象。对于高风险人群，一旦出现持续发热、严重头痛等症状，应该及时就医，并告知医生近期的饮食史，以便及时诊断和治疗。预防李斯特菌感染的关键在于食品安全和个人卫生。提醒市民应定期清理冰箱，及时处理过期食物。此外，它有一个致命弱点——怕热，高温加热是杀灭李斯特菌的唯一有效手段。在食用冰箱中的剩饭菜前一定要进行充分加热处理，煮熟烧透这个简单的措施就能对付它。另外，李斯特菌常见于未经加工的食品中，生食这些食物会增加感染风险。 （观海新闻/青岛早报记者 杨健 通讯员 谢小真）