探访青岛蜜雪冰城：前10家门店平均差评率8.5%

原标题：外卖App搜索蜜雪冰城，前10家门店平均差评率8.5%

便宜归便宜，差评也不少

本报3月16日讯  3月14日，湖北媒体曝光宜昌蜜雪冰城某门店违规使用隔夜柠檬片和橙子切片，且店内有苍蝇飞虫，卫生状况堪忧。3月15日，有媒体跟进报道，黑猫投诉平台上共有10811条投诉中包含搜索词蜜雪冰城，数量遥遥领先茶饮同行。一时间，茶饮业的食品安全和服务质量成为大家关注的焦点。

3月16日中午，记者走访了岛城线下多家蜜雪冰城门店，在午餐高峰，有的门店忙碌，有的则门可罗雀。记者打开美团App搜索蜜雪冰城，前10家门店中8家差评数量或者低分评价数量在两位数以上。这10家门店平均差评率或评价低分率为8.5%，其中低分评价率最高的一家达19.5%。

差评或低分评价大致可分为三类，一是门店服务不到位，如“订了四十五杯奶茶只给三十几根吸管”“糖没搅均，下半杯甜得发腻”“到店取餐，店员爱答不理”。二是消费者对产品质量不满意，如“只有半杯”“冰淇淋全是冰”“草莓酱异味”“奶茶像兑了水”。三是门店卫生堪忧，“抹布脏乎乎的，苍蝇在出餐台到处飞”“吃出异物”。

对蜜雪冰城被曝光食品安全问题，网友表现出两极分化。有的网友表示，“四块钱能喝到真柠檬水，知足了”“为真柠檬点赞”等。有的网友则表示“虽然柠檬水一直是平价首选，但冰块太多，喝到后面没味了，希望在细节上多用心”“便宜不是食品安全的挡箭牌”。

记者了解到，截至2024年9月30日，全国蜜雪冰城门店加盟数量达41800家，加盟商的加工设备及物料全部由总部提供。长期以来消费者用“脚”投票，廉价产品让蜜雪冰城一路高歌猛进，并于2025年3月3日在香港上市。业内人士表示，蜜雪冰城上市可见其商业模式成功的一面，但由于加盟店的快速扩张，加盟商素质参差不齐，总部监管鞭长莫及，难免会有个别加盟商为了压缩经营成本而违规操作或者管理不善致口碑较差的情况发生。这与今年3·15期间“塌方”的“‌杨铭宇黄焖鸡”存在一定的共性，品牌加盟模式存在管理漏洞，总部依赖加盟费和物料供给盈利，对门店监管流于形式，加盟商为压缩成本牺牲食材质量‌；同时，低价竞争可能会使部分加盟商突破食品安全底线‌。

民以食为天，食品安全大于天。“低价”“性价比”不是蜜雪冰城逃避食品安全管理责任的挡箭牌。蜜雪冰城应该在“合理价格提供安全的产品”和“卖加盟的同时管好加盟商”方面做出更多的探索。

16日下午1时40分，记者拨打蜜雪冰城售后服务热线，尝试就门店差评率进行采访，接线人员称相关部门会联系记者。截至发稿，记者未接到蜜雪冰城任何回复。 （观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 陈小川）