平度产水果白菜赢得市场青睐 效益可观明年将扩种

原标题：一口脆甜 水果白菜抢“鲜”上市

叶片嫩甜、无筋无丝，既能做辣白菜、泡菜，也适合包饺子、炖菜……近日，平度市大琛农产品开发家庭农场的负责人戴兴坤，迎来了他引种的新品种——“水果白菜”的收获季。今年8月才引种的这一白菜“新贵”，外形虽显瘦长，却因种植密度高、田间管理到位，亩产量高达两万斤左右，生长期仅70天。一上市，就凭借出众的口感收获广泛好评。看到可观的种植前景，戴兴坤已计划明年进一步扩大种植规模，让更多青岛市民尝到这份清脆鲜甜。

白菜“新贵”上市

口感清脆鲜甜备受青睐

走进古岘镇大朱毛村的水果白菜种植田，一片翠绿扑面而来，白菜植株整齐挺拔，叶片肥厚、色泽鲜亮。戴兴坤穿行田间，仔细查看每一棵白菜的长势。与普通白菜相比，水果白菜株型更为修长，叶片宽大舒展，菜帮部分窄小，整体显得饱满挺拔。记者随手剥开外层叶片，菜心呈淡黄色，透出清新的鲜甜气息。

“我是偶然了解到这个品种，觉得可以丰富我们本地的白菜品类，就决定引种到平度试种。”戴兴坤介绍，作为北方百姓餐桌的“当家菜”，他过去主要种植的是青岛本地的冬储型白菜，这类白菜通常要经过霜冻或储存后口感才更佳。为了推动品种多样化，他在了解到“水果白菜”的诸多优点后，最终引进了农研70这一水果白菜品种。

亩产两万斤左右

生长周期短效益显著

“这水果白菜一棵就能长到六到十斤，长得快、包心实，外叶少、出菜率高，很划算种。”戴兴坤说，水果白菜属于早熟品种，与老品种最大的不同在于，它无需依赖低温转化来提升口感。刚收获的水果白菜，清脆甘甜，不论是凉拌、腌渍还是炖煮，都能保持细腻无筋的质地，深受消费者欢迎。

普通白菜一般在立秋前后种植，小雪前后收获；而水果白菜8月初育苗，9月移栽，整个生长周期仅70天，比传统冬储白菜提早不少时间上市。“加上它株型紧凑，适合密植，亩产可以达到两万斤左右。”戴兴坤介绍。

扩大种植范围

分享技术带动村民共富

“这种水果白菜种植效益不错，明年我打算继续扩大面积。”戴兴坤信心满满地说。大朱毛村地理位置优越，临近大沽河与小沽河，水源充沛，地下水丰富；土壤以沙壤土为主，透气保水，非常适宜白菜、萝卜、圆葱、芹菜等蔬菜种植。加上村民多年积累的种菜经验，产出的蔬菜品质与口感都属上乘。

今年，他分三批试种了七八亩水果白菜，一上市就被老客户抢先订购，回购率很高，地头价能卖到每斤一元。良好的市场反馈，让他对扩大种植充满信心。戴兴坤计划明年将种植面积扩大到五十亩，并愿意向有兴趣的村民分享种植经验与技术，带动大家一起种好这份“甜白菜”。“希望更多青岛市民能尝到我种的水果白菜，大饱口福！”他笑着说。

青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 马丙政 摄影报道