重点核查生产单位食品安全“日管控、周排查、月调度”主体责任落实情况，督促企业健全从原料进厂到产品出厂的全链条闭环管理体系，从源头防范化解食品生产安全风险。
信网9月24日讯 中秋、国庆“双节”将至，食品消费市场迎来旺季。为扎实守护辖区群众节日饮食安全，营造规范有序、安心放心的消费环境，城阳区市场监督管理局立足辖区监管实际，提前部署、精准施策，全面聚焦食品生产、市场流通、网络餐饮三大重点领域，深入开展节前食品安全专项检查行动，全方位筑牢节日食品安全坚固防线。
聚焦食品生产源头，严守出厂质量安全关口。执法人员紧盯各类食品生产企业及加工小作坊，关注月饼、肉制品等节令热销食品，围绕原辅材料采购验收、生产环境卫生管控、加工操作流程规范、食品添加剂合规使用等关键环节开展全覆盖排查。重点核查生产单位食品安全“日管控、周排查、月调度”主体责任落实情况，督促企业健全从原料进厂到产品出厂的全链条闭环管理体系，从源头防范化解食品生产安全风险。
紧盯市场流通环节，筑牢民生消费安全底线。执法人员以辖区大型商超、生鲜门店、肉类专营店等重点经营场所为抓手，针对米面油、肉蛋奶、月饼、酒类等热销食品开展专项检查。严格核查经营主体进货查验、索证索票、台账登记等制度执行情况，确保在售食品来源可溯、质量合格。同时，细致排查食品标签标识、储存环境、保质期管理等内容，严厉查处销售过期变质、“三无”食品、篡改生产日期等违法违规行为，全面规范节日食品流通市场秩序。
抓实网络餐饮监管，守护线上就餐食品安全。针对节假日外卖订单量大、线上消费集中的特点，对辖区入网餐饮外卖门店开展靶向专项检查。通过平台线上筛查、现场实地核查相结合的方式，重点检查商户证照资质、公示信息、从业人员健康证明、后厨环境卫生、食材储存保管、餐具清洗消毒等关键内容，严肃整治无证经营、超范围经营、后厨脏乱差、使用不合格食材、线上线下经营不符等突出问题，切实保障群众线上饮食消费安全。
下一步，城阳区市场监督管理局将持续加密双节期间巡查频次、加大监管整治力度，畅通12345投诉举报渠道，快速响应群众诉求、从严处置违法线索，常态化排查整治食品安全风险隐患，全力保障食品市场安全平稳有序，守护广大群众度过一个安全、祥和、舒心的佳节。（记者 解宁 通讯员 刘翠）
