信网-青岛财经生活服务门户

北宅市场所开展餐饮操作规范培训 46家餐饮单位参加
语音加载···语音播报

2021/05/01 11:49 信网

阅读:

信网5月1日讯 近日,北宅市场监管所走进中石化安全工程研究院(崂山院区)食堂,以“现场观摩+讲解+座谈”的形式,为辖区内企业、学校、医院、养老机构、幼儿园、工地食堂等46家单位负责人和厨房操作人员培训食品安全知识和餐饮操作规范。

 (来源:信网)

本次培训以指导预防为主,安工院食堂工作人员带着参会人员边参观,边介绍食品快检、食品分区存放、台账记录等食堂日常运行工作。执法人员也同步指出该食堂比较规范的地方和有待于进一步提升的地方。参加培训的企业人员对“边看、边学、边讲、边培训”这种形式非常认可。

九水印象农家宴负责人说:“边观摩边学习,还有市场局工作人员给讲解,我们有问题随时提问,收获很大,培训结束后,我马上回去要把进货台账进一步完善好。”

观摩培训结束后,崂山区市场监督管理局餐饮科负责人为大家详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》,着重要求各单位处理好餐后污(废)水、油水排放、厨余垃圾收集等事项,并将自查情况按时上报给辖区监管所。

最后,会议重点强调了后厨防火知识、石油液化气使用安全防范要点等。

通过本次现场观摩培训,餐饮单位和内部食堂负责人、工作人员更加直观、有效地掌握了食品卫生与消防安全知识,也确保餐饮行业食品加工过程更加规范。

信网记者 赵宝辉 通讯员 董志强 李爽

[来源:信网 编辑:三人目]
信网版权稿件,欢迎转载。
转载时请保留完整信息,否则追究侵权责任。

分享到

信网二维码
长按二维码 关注信网 每天资讯多一点
青岛话题

北宅樱桃节持续至5月31日 请提前预约分时段采摘

05/13 13:40 / 观海新闻

樱红五月,繁花似锦,一年一度的北宅樱桃节如约而至。5月13日上午,“百年初心 樱你而来”第二十六届崂山北宅樱桃节在大崂樱桃谷正式开幕。本届樱桃节持续至5月31日。

乘客打车坐后排没系安全带被罚 青岛交警:情况属实

05/10 09:41 / 半岛客户端

“我昨天打车坐的滴滴,坐在后排,没系安全带,被交警开了罚单,处罚金额20元。”近日,有网友反映了这一情况。记者从交警部门了解到,确实对车内人员不系安全带进行了处罚。

深度报道

智慧社区公共区域监控无死角 手机软件远程看娃

05/14 09:30 / 青岛早报

业主通过人脸识别快速进出小区和单元门,行动不便的老人可以线上预约医生,通过手机软件可以远程“看娃”。

绿树成荫居民难享“采光权” 移除一棵树成本数万元

05/12 09:03 / 青岛日报

“鞍山二路74号居民院内的大树有六七层楼高,到了夏天遮光严重。我家住在4楼,每天家里的日照时间还不到1个小时,严重影响生活质量。但找了有关部门好多次,问题都没有得到根本解决。

信网应用